maanantai 30. huhtikuuta 2012

Pieniä vappu munkkeja! Hauskaa Vappua!




Citymarketin mainoslehdessä oli ohje pieniin pallomunkkeihin ja mie sit tänään kipaisin ostamassa aineet ja illal aloin väkertään.

2dl maitoa, 25g hiivaa, 3/4dl sokeria, 3/4tl suolaa, 1tl vanilliinisokeria, 2tl kanelia, 1/2 rkl kardemummaa, 1 muna, n.6dl vehnäjauhoja, 3/4dl juoksevaa margariinia

Paistamiseen 1l rypsiöljyä.

Tein kuten yleensä pullataikinan paitsi että tämä vähän löysemmäksi. Kohottelin taikinaa sen vaivaamisen jälkeen 30min ja sitten tein tangoksi ja pyörittelin n.40 palloa. Kohotin taas 15min ja sitten paistoin n.5min. Osan tein sitten kattilaan ihan munkkirinkuloiksi. Hyviä tuli mut ens kerralla jätän kanelin pois on niin dominoiva maku. Pariin munkkiin laitoin mansikkatomusokerista kuorrutteen mutta niistä en saanut nättejä kiireellä tehdessä (kun toisiks nuorinta piti alkaa nukuttaan yö unille), joten kuva puuttuu :D niin sitten vain sokeroin loput munkit. 

Alkuperäinen ohje täällä.

perjantai 27. huhtikuuta 2012

Hankintoa Ullan unelmista, bake&partysta ja leipurinputiikista


 

Ullan Unelmista tuli tilattua kukkien emijä, mustaa sokerimassaa, vohveli perhosia 2 erilaista pakettia, tulppaani minimuffinsi vuokia, vihreä pastaväri (luulin et tumman vihreä mut ei taida olla ) ja 24minimuffinssin teline 



Bake&Party:sta noita ihania muffinssivuokia 2pkt:a, Leipurinputiikista kertakäyttöisiä pursutuspusseja ja star wars syötäviä muffinssi kuvia(vanhimman pojan synttäreille 2vko:n kuluttua)

keskiviikko 25. huhtikuuta 2012

Tiikerimuffinsseja



Tein eilen Tiikerimuffinsseja tiikerikakun ohjeella. Ohje täällä, mutta puolikkaan tein tuon. Ohjeesta tuli 17kpl. Käytin helmikuun SLY18-paketista saamia muffinssivuokia ja ovat aivan ihanan näköisiä

Vaikka teinkin tiikerikakun ohjeella ja taikinalla niin tuli meheviä ja hyviä. Paistoin 175asteessa n.15min.

maanantai 23. huhtikuuta 2012

Pieniä tiikerikakkuja ja "jämä"taikinasta tiikerimuffinsseja


Munia on menossa vanhaksi joten aloin sitten leipomaan ja ekaksi tein tiikerikakkuja pieniä sellaisia ja lopusta taikinasta paistoin 6kpl tiikerimuffinsseja 

Tässä tupla ohje josta kakut tein:

400g voita, 5dl sokeria, 6munaa, 8dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 2dl maitoa/kermaa

Raita: 4rkl kaakaota, 2rkl vaniljasokeria (jos haluaa niin 2 sitruunan kuori vaniljasokerin tilalle)

Vaahdota rasva  ja sokeri. Lisää munat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe vuorotelleen maidon/kerman kanssa. Ota toiseen kulhoon 1/3 osa taikinasta ja sekoita siihen kaakao ja vaniljasokeri. Laita puolet vaalesta taikinasta vuokien pohjille. Sen jälkeen tummaa taikinaa ja päälle loput vaaleasta taikinasta (itse pursutin taikinat kun vuoat á13cm niin pieniä niin helpompaa). Vedä haarukalla tai lusikan kahvalla taikinaa niin, että valmis kakku saa marmorisen kuvion. Paista uunissa 30-40min 175asteessa. Normaalia kakkua n.1h. Anna hieman jäähtyä ennen kuin kumoat.


Lopusta taikinasta sain 6 muffinssit ja paistoin niitä n.15min.

Viimeinen SLY18 paketti saapui


Viimein saapui viimeinen sly18 paketti paljastuksinen.

Paketti sisälsi: serpentiiniä ja muutama ilmapallo (lapsille, lapset kiittää), iloleipurin piirakkamuotti, kakkumoussea (vois miettiä äitienpäiväkakkuihin laittamista), pieniä vaahtokarkkeja (kaakaossa aivan ihania), vihreätä kimalletomuväriä, jokin koru vaikka avaimenperiin, ja kortti rintaneulalla ja tietysti paljastus!

Paketteja minulle on lähettänyt Sara blogista 5a-ra.blogspot.com. Kiitos 5ara paketeista ja on paketeista ollut hyötyä ja iloa. Mukavaa kesän odotusta myös sinne ja törmäillään blogi-maailmassa :)

lauantai 14. huhtikuuta 2012

Sokerimassa ruusuja harjoittelin


 

Harjoittelin Pullahiiren-kirjan neuvoilla ja kukka-muotilla sokerimassa ruusuja. Hyvin onnistui :) 

Tyttären ristiäis tarjottavat



Sydäntäytekakku (6munan, ohje täällä) jossa välissä mustikoita, mansikoita ja kermavaahtoa. Pursutukset vispikermaa ja mansikkavispiä. Päädyin sitten tuohon vauva-koristeeseen mutta vaidoin alustaksi pari muratin-lehteä. 


Juhlapöydän raitakakun- ohjeen löysin Kinuskikissalta mutta tein ohjeen 1,5kertaisena (alla ohje,laitoin sunnuntain vaniljarahkavalmisteen tilalle tuorejuustoa ja vaniljasokeria) ja vuoka tuli ihan täyteen(kuva alla) ja mansikka-raita + vadelma-raita täytteistä sain pikku kakun :) Ja koristeena "ruusu"-vauva :)

Pohja: 270g Digestive-keksejä, 117g sulatettua voita 

9dl Vispikermaa, 450g tuorejuustoa, 3tl vaniljasokeria

Täyte1: 2 1/4 liivatetta, 195g valkosuklaata, 180g smetanaa, 1½rkl vettä

Täyte2: 4½ liivatetta, 300g mansikoita, 3/4dl sokeria

Täyte3: 4½ liivatetta, 300g vadelmia 3/4dl sokeria

Murenna keksit ja sekoita joukkoon sula voi. Painele vuoan pohjalle ja laita jääkaappii.

Tee täyte 1: Vatkaa 1/3 osa(3dl) vispikermasta vaahdoksi ja sekoita joukkoon 1/3 osa(150g) tuorejuustoa sekä vaniljasokeri. Sulata suklaa. Lisää smetana vaahtoon ja sulatettu suklaa. Kuumenna vesi tilkka ja sulata kylmässä vedessä liotetut liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos vaahtoon ja sekoita. Kaada vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään puoleksi tunniksi. 

Tee täyte 2: Soseuta mansikat. Vaahdota 1/3 osaa (3dl) vispikermaa ja sekoita joukkoon 1/3 osa(150g) tuorejuustoa + vaniljasokeri ja sokeri. Kuumenna ½dl mansikkasosetta ja sulata liotetut liivatteet joukkoon. Lisää liivate-seos muuhun mansikka-soseeseen ja sekoita se sitten vaahdon joukkoon. Kaada vuokaan ja laita hyytymään vähintään puoleksi tunniksi.

Tee täyte 3: Tee samanlailla kuin ylempi mutta käytä vadelmia  Kaada valmis täyte vuokaa ja tasoita lastalla jos mahdollista. Hyydytä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kakku oli todella hyvää ja ilmavaa kuin moussea olisi syönyt
eikä kakkua, mutta pysyi silti kasassa ja oli helppo leikata.
Suosittelen lämpimästi tätä kakkua!!!


Lastalla tasoitettu 


Tässä näkyy parhaiten raidat. Alla valkosuklaa, sitten mansikka ja viimeisenä päällä vadelma. Ja Kakku oli tosi hyvää 


Vielä suklaa minimuffinsseja 2värisellä suklaa kermavaahdolla. Ohje täällä (en laitanut suklaa sydäntä vain suklaa rouhetta ja pelkästään maitosuklaata käytin 100g) ja samanlainen kerma kuin täällä. Ihania noi kukka minimuffinssi-vuoat mutta parhaimmaksi totesin noi vaaleat tulppaani-vuoat(ullanunelmista tilattu)




Koko pöytä. Lisäksi oli äitin tekemät voileipäkakut ja keksejä.


Ja itse päivänsäde. Nimeks tuli Minea Maria

perjantai 13. huhtikuuta 2012

Uudet Maku- ja Leivontaan-lehti


 

Uudet Maku- ja Leivotaan-lehdet saapuivat postissa tällä viikolla :) Maku-lehti oli vielä samaa "palkintoa"

Nami-Hiiren syksyn värikäskakku-kisasta. 

sunnuntai 8. huhtikuuta 2012

Pääsiäisen Appelsiinituorejuustokakku ja suklaakerma-pesä


Käytiin oman mummon luona pääsiäslounaalla ja mummo pyysi tekemään juustokakun ja päädyin appelsiinituorejuustokakkuun ja sitten Kinuskikissalta sain idean pursutettavaan pesään. Käytin Maaliskuun Sly-paketista saamiani Digestive-keksejä ja liivatelehtiä kakkuun.

Pohja: 200g Digestive-keksejä murskattuna, 75g sulatettua voita

Täyte: 1pkt Violan appelssiinituorejuustoa, 2dl vispikermaa, 1prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, 6liivatetta, sokeria maun mukaan, 0,5dl appelsiinimehua

Tehdään kuten juustokakut yleensä.

Suklaapesä: 2dl vispikermaa, 50g tummaa suklaata, 50g maitosuklaata + karkkimunia

Toi suklaakerma sopi tosi hyvin kakun kanssa ja maistui tosi hyvältä 

torstai 5. huhtikuuta 2012

Pikkutyllia ja pieni pursutuspussi


Tuli ostettua prismasta kauppareissulla tälläinen setti. Eniten tarvitsen nyt tota kirjoitus tyllaa kunhan pääsen tekemään ristiäispipareita. Ovat ihanan pieniä kaikki 

keskiviikko 4. huhtikuuta 2012

Ullan Unelmista tilattua


Tilasin v-loppuna taas hieman tarvikkeita Ullan Unelmista ja tänään postista hain paketin. Tilasin mm.muffinssilaatikoita 4kpl, 2pkt tulppani-mini muffinssivuokia , 2pkt ruusu-mini muffinssivuokia, muotoilusieniä, pienen mini muffinssipellin, kukkamuotteja ruusujen teon auttamiseen(pullahiiren kirjasta ohje näillä tekemisellä, pitää alkaa opetteleen), sekä perhosmuotteja ejektorilla niin ja "ruoho"-tylla(1mm reijillä, puuttuu kuvasta). Nuo kukkaiset mini muffinssit vuoat sopivat hyvin tyttären ristiäisiin :)

tiistai 3. huhtikuuta 2012

Keksi ja piikeri kokeilu


Olen etsinyt netistä keksi ohjeita ja ensimmäiseksi päätin kokeilla Kinuskikissalta löytämääni ohjetta marmoroiduista kekseistä. Ja tässä marmoroituja jalkapohjia :)


Tein vain osan marmoroituja keksejä ja sitten loput tein erillään taikinat. Tässä kaikki leivotut. Taikina oli aika vaikeata käsitellä ja sitä ei helpottanut 1,5v. pojan jaloissa pyöriminen. Seuraavan kerran pitää ihan rauhassa tehä. Kekseistä tuli kyllä tosi hyvän makuisia ;)


Tässä sitten parhaiten koristetuja versioita. Piikerin ohje myös Kinuskikissalta täältä. Värjäsin Ruusunpunaisella ja lilalla pastavärillä piikeriä. Nämä ovat kokeiluja tyttären ristiäisiä varten. Perhoset,ja vaaleanpunaisella pohjalla kokonaan peitetyillä ja lilalla kirjoitetulla tekstillä ovat lemppareitani.

Pätkismuffinsseja ja Dumlemuffinsseja suklaakermavaahdolla



Tein tälläisia pätkismuffinsseja 12kpl tutulle tilauksesta ohje löytyy täältä, tein taikinan tuplana josta n.puolet tein dumle muffinsseja. Paistoin tosin 12-15min. Kerman ohje täällä, tein 3dl:sta vispikermaa.


Samalla tein itselle Dumlemuffinsseja joita tuli 16kpl. Rouhin taikinan sekaan suklaata ja laitoin dumleja sydämmiksi. Laitoin vain 6 suklaakermavaahdon ja loput pakastin myöhempää varten.

sunnuntai 1. huhtikuuta 2012