keskiviikko 31. joulukuuta 2014

Hyvää Uutta Vuotta!!


Toivon sinulle ensi vuodeksi 12 kuukautta ILOA, 
52 viikkoa RAKKAUTTA, 
365 päivää TOTEUTUNEITA TOIVEITA, 
8750 tuntia YSTÄVYYTTÄ, 
525600 minuuttia AURINGONPAISTETTA sekä 
3153600 sekunttia ONNEA! 
HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!


maanantai 29. joulukuuta 2014

Joululahjoja

Vanhemmilta saatiin miehen kanssa Ihana puinen tarjotin jossa paksu maitolasi pohjalla (isä tehnyt, muut sisarukset sai myös erilaisia sisällöillä), 2 Isoa mukia (mies juo aina kahvia isosta mukista ja tähän mahtui hänen "yksi" annos hyvin), suklaakonvehteja 3 erilaista (NAM), pähkinäsekoituspussi (näitä kiva napostella välillä) sekä pussukassa ihanat pupu ja nalle piparimuotit (ei ollut vielä tälläisiä meillä) ja vielä ihana punainen lumihiutale jonka ens vuonna laitan esille joulun aikaan =)

Mutta voi että  kun tuo tarjotin painoi paljon :D


Vuodatuksen -blogissa postaus tuosta ihanasta kudotusta piparkakku-talosta jonka sain SLY:ltani Joululahjaksi. Talo tulee koristamaan tulevaisuudessa meidän keittiönpöytää jouluisin <3


Joulu-blogissani postaus joululahja-vaihdon lahjasta

Sekä sain siskoltani lahjaksi pussukan (kuva unohtui) jossa oli ihana lasinen purkki jonka sisällä oli Fazerin sinisiä suklaa-konvehteja, ihana hiusharja (pääsee vanhan heittämään jo pois :D ), matka shamppoo ja hoitonaamio, matka hiuskiinne. Kiitos Rakas sisko (olin siskolle jo ajoissa antanut joulu-/synttärilahjaksi kokoamani joulukalenterin ja sisko rakasti sitä) <3

Mieheltä kuulema lahja tulee keväämmällä (olin että mitä ihmettä se nyt oikein meinaa) :D Kulta kun osaa yllättää välillä <3

sunnuntai 28. joulukuuta 2014

Nsly joululahja ja sponsori muistaminen

Aaton aattona saapui saapumisilmoitus paketista minulle jonka äiti sitten haki aattona. Paketti oli joulumuistaminen Nsly:n emolta nami-hiireltä, Kiitos <3


Paketista löytyi:
Glögi Hunajaa (kuulostaa hyvältä)
Sekä Jouluyö-teetä

Ei olla vielä kukaan noita maisteltu mutta jos tässä tulevalla viikolla Äitin kanssa maisteltas kun tänään Äitin luokse tultiin (aattona oltiin osa päivästä Äitin kans mummolassa viettämässä Joulua muuten oltiin isällä.)

Lisäksi Aattona avasin SLY:ni Anniinan lähettämän Joululahjan.



Paketista löytyi Ihana huopainen kuusenkoriste Sydän.
Kiitos Anniina <3

T:Zara


keskiviikko 24. joulukuuta 2014

Hyvää Joulua!!


Lämmin joulumieli
4 rkl joulun taikaa
ripaus herttaista hymyä
hyppysellinen lumihiutaleitten tanssia valkealla nietoksella
ruokalusikallinen jouluisia säveliä
2 hyppysellistä joulukuusen tuoksua ja kynttilöiden pehmeää valoa
3 ripausta lahjakäärön rapinaa
maustemitallinen jouluherkkujen huumaavia tuoksuja
2 kauhallista touhukasta jouluvilskettä ja iloista yhdessäoloa
kauhallinen lasten riemukasta ilonpitoa
Höystä vielä maun mukaan ripauksella lahjatoivomuslistaa.
Valmista rakkaudella ja hartaudella, lämmöllä ja ilolla.
Sekoita ainekset varovasti oikeassa suhteessa.
Voit maun mukaan lisätä joulumieleen vaikkapa
tähtien tuiketta, joulupukin reen kilkatusta ja joulurauhaa.
Oikealla reseptillä lämmin joulumieli säilyy sydämissä pitkään.
Oikein lämpöistä joulua sinulle ja läheisillesi
ja kaikkea hyvää Uudelle Vuodelle 2015!!

tiistai 23. joulukuuta 2014

Vaniljafudge

Tein yhden satsin näitä ja tuossa n.puolet pussissa jonka vein naapuriin "joulukukaksi". Hyviä ovat ja pehmeitä, suussa sulavia :P Ohje DanSukkerin sivuilta.

Vaniljafudge

Ainekset

2 dl kuohukermaa
½ tl suolaa
vajaa 1 ½ dl (200 g) Dansukker Glukoosisiirappia
2 ½ dl (225 g) Dansukker Taloussokeria
2–3 rkl Dansukker Tummaa siirappia
½ dl vettä
1 ½ dl Dansukker Tomusokeria
1–2 rkl vettä
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria

1. Sekoita suola kermaan.

2. Mittaa glukoosisiirappi paksupohjaiseen ja korkeareunaiseen kattilaan. Lisää sokeri, tumma siirappi ja vesi ja sekoita tasaiseksi.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä täydellä teholla, kunnes seoksen lämpötila on 124 °C. Sekoita välillä.
4. Lisää kerma-suolaseos sekoittaen kattilaan (varo, seos kuohahtaa). Kuumenna uudelleen 124 asteeseen koko ajan sekoittaen.
5. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä 90 asteeseen. Sekoita massaa jäähtymisen aikana.
6. Sekoita 1 rkl vettä, tomusokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi, kiinteäksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa vettä tipoittain.
7. Lisää tomusokeritahna saman tien voimakkaasti sekoittaen massaan. Sekoita tasaiseksi.
8. Kaada kuuma massa leivinpaperilla vuorattuun astiaan, käytä lopuksi kaavinta, ja levitä tasaiseksi. Anna jäähtyä vähintään muutama tunti kunnes fudge on leikattavissa. (Jäähtymisaika riippuu fudgen paksuudesta.)
9. Leikkaa jäähtynyt fudge paloiksi ja nauti.

Huom! Fudgemassaan keittämisen jälkeen lisättävä tomusokeritahna saa aikaan fudgelle tyypillisen pehmeän, "purtavan" rakenteen. On tärkeää, että annat massan jäähtyä 90-asteiseksi ennen tomusokeritahnan lisäämistä. Liian kuumaan massaan lisääminen saa aikaan tomusokerin liukenemisen, ja lopputuloksena on sitkeä toffee (mikä sekin toki maistuu vallan erinomaiselle).
Vinkki!
Voit maustaa fudgea esim. kuivatuilla karpaloilla. Lisää karpalot massaan viimeisenä tai ripottele ne vuokaan fudgen pinnalle ja painele kevyesti lastalla pintaan kiinni.

Säilyvyys jääkaapissa pari viikkoa.

Saaristolaisleipä

Tein 2 satsia leipiä eilen ma 22.12. (toiset aamulla ja toiset illalla) ja yksi jäi itselle ja muut lahjoiksi (mm. porukoille, siskolle, veljelle, mummolle ja porukoiden naapurille). Yhtä jo maistoin illalla iltapalaksi 3viipaletta ja voi että kun oli hyvää :P Ohje alun perin DanSukkerin sivuilta.

Saaristolaisleipä

3 kpl

Ainekset 

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnä- tai ruisleseitä
3 dl ruisjauhoja
1 rkl suolaa
10 dl vehnäjauhoja
Voiteluun
siirappivettä ( 3rkl vettä, 1rkl siirappia)
(1 osa siirappia, 3 osaa vettä)

Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva ja muut ainekset. Anna taikinan nousta 1½ tuntia.
Jaa taikina kolmeen litran kartonkivuokaan. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 2 tuntia. Valele siirappivedellä, kun leivät ovat kypsyneet noin 1½ tuntia.

Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään.
Anna leipien tekeytyä viileässä pari–kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.
Vinkki!
Anna leipä lahjaksi kartongista valmistetussa leipävuoassa.

perjantai 19. joulukuuta 2014

Joulukortti


Sain Ihanan joulukortin pariltani jolle lähetin paketteja, Kiitos Raita Ihanasta kortista ja Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta!

T:Zara

keskiviikko 17. joulukuuta 2014

Texmex-jauhelihapiirakka

Mies pongasin Valion maito-tölkistä viime viikolla tämän ohjeen ja ma meillä pidettiin ylimääräinen taloyhtiönkokous ja sinne pyysi minua tätä tekemään. Pohjan tein vain omalla ohjeella ja en tehnyt korkeaa piirakkaa irtopohja-vuokaan vaan isompaan suolaiselle piirakalle "tarkoitettuun" piirakka vuokaan =) Alkuperäinen ohje täällä.


Texmex-jauhelihapiirakka

Pohja:
3dl vehnäjauhoja
1ml suolaa
150g kylmää voita
3rkl kylmää vettä

Sekoita jauho ja paloiteltu rasva kulhossa ryynimäiseksi seokseksi (+suola). Lisää vesi ja sekoita nopeasti. Painele taikina vuokaan reunoja myöten. Laita jääkaappiin 10-20min. Pistele haarukalla pohjaan hieman reikiä. Esipaista 10min 200asteessa.

Täyte:
500g naudan jauhelihaa (ohjeessa 400g mutta tämä oli parempi määrä tähän vuokaan)
1 iso sipuli
½-1tl suolaa
2-3 tomaattia
1pss (150g) Valion TexMex-juustoraastetta
2 munaa
2dl kermaa
(turkinpippureita)

Ruskista jauheliha ja ennen kuin liha täysin kypsää lisää hienonnettu sipuli. Mausta suolalla. Lado esipaistetun pohjan päälle puolet jauhelihasta. Laita tomaattiviipaleet päälle sekä tomaattien päälle puolet juustoraasteesta. Laita loput jauhelihat päälle ja sitten vielä loppu juustoraaste. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää kerma, vatkaa tasaiseksi ja kaada täytteen päälle (voi halutessasi lisätä tukinpippureita päälle jotka kannattaa jakaa 4osaan tai viipaloida). Paista 200asteessa n.30min. 


Piirakka oli tosi hyvää ja mehukasta muttei tulista (pieni tulinen tuntui kyllä kielessä syönnin jälkeen). En itse lisännyt turkinpippureita mutta seuraavalla kerralla voisin lisätä tuomaan hieman potkua. Jauhelihaan voisi myös lisätä hiema chilijauhetta. Mutta suosittelen ;) Vaikka piirakkaa jäi illaksi minulle ja miehelle iltapalaksi vajaa puolet niin ei se kauaa säästynyt kun oli niin hyvää :P

sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Nsly viimeinen paketti ja paljastus

Paketti saapui jo pe mutta olin vielä isälläni ja tänään tulin niin nyt on avattu ja postaus tässä.


Paketti sisälsi (vasemmalta ylhäältä alkaen):
Joululahjan minulle (malttamattomana odotan joulua)
2 suklaa tikkaria (nam!)
Kanelia
Silikoninen lumiukko-vuoka(suloinen)
Pehmeitä karpaloita
Ihana kortti jossa Joulukuun kalenteri
Reseptejä: Pipari-karpalopiiraset, maitosuklaafudge (tekis mieli tehdä ja syödä jo näitä mutta tällä hetkellä kielletty syödä sitkeää kun ke mulle laitettiin rauda :( ), Maukas maustekakku, Omena-myslileipä.

Kiitos parilleni ihanasta jouluisesta paketista ja pariksi paljastui Anniina.

T:Zara

ps. Ei Anniina haittaa viime kuu  <3

lauantai 6. joulukuuta 2014

Suklaa-minttutoffee

Sain joulukuun sly-paketista reseptin ja halusin kokeilla juuri tätä. Käytin paketin glukoosisiirappia ja minimuffinssivuokia.


Suklaa-minttutoffeet
noin 35 kpl

Ainekset
1/2 dl Dansukker Taloussokeria
1 dl Dansukker Vaaleaa siirappia
1/2 dl Dansukker Glukoosisiirappia
3 dl kuohukermaa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
8 After Eight -makeista
½ tl (2 ½ ml) väkiviinaetikkaa 

Sekoita sokeri, siirapit, kerma ja kaakaojauhe paksupohjaisessa ja korkeareunaisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoitellen keskikovalla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää suklaamakeiset ja etikka, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 120–125 °C tai tee pallokoe (kts. ohje alla). Tarvittaessa jatka hetki keittämistä. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun tai kevyesti öljyttyyn vuokaan (noin 15 x 20 cm). Anna jähmettyä ja leikkaa paloiksi.


Uusi koje ekaa kertaa käytössä (digitaalinen paistomittari), olisi voinut keittää vielä tuohon 125asteeseen jotta toffee olisi ollut kovempaa, nyt jouduin "kovettamaan" vähän jääkaapissa ennen leikkausta. Maku on hyvä eikä edes liian makea :P NAM! Nyt etsimään lisää toffee-ohjeita, dansukkerilta löytyy mistä alunperin tämäkin ohje =)


Puolet leikatuista paloista laitoin näin muffissivuokiin (2palaa yhteen).

maanantai 1. joulukuuta 2014

Käden kuulumisia...

Viime viikon ma24.11 se viimein tapahtui, käteni leikkaus. 
Rannetuki.jpg
Ennen leikkausta syyskuun alusta asti pidin ensin aina töissä ja yöllä välillä kotona tälläistä rannetukea.
Side.jpg Side3.jpg
Tälläinen side-paketti minulla on leikkauksen jälkeen joka poistettiin to27.11 ja kättä suositeltiin pitämään mahdollisimman paljon sydämmen yläpuolella (vähensi turvotusta, vuotoa ja kipua).
tikit2.jpg
Tämä kuva otettu tänään mutta tikit poistetaan pe 5.12 ja sen aikaa pidän tikkien suojana leveää haavateippiä. Jos kunnolla katsoo huomaa tikkien alla ranteessa menee vihreä vana eli mustelmaa :D on kipeä.
Tikit.jpg
Tässä tikit haavateipin kanssa.
Käsi on ollut yllättävän vähän kipeä (siteen kanssa olo ajan oli kipein). Minun pitää päivittäin tehdä 4xpäivässä 10kpl harjoitusta joita on 4 erilaista sormille. Kunhan tikit otetaan pois sitten alan myös rannetta venytteleen ja harjoittaan jottei ranne ja sormet jää jäykiksi.
Pienet normi arkiaskareet sallittuja käden voimien mukaan jotta käsi alkaa nopeammin paranemaan. Painavia asioita ei pysty vielä nosteleen mutta eiköhän pian kunhan enemmän paranee. Sairaslomaa minulla on su28.12 asti ja sitten varmaan viikko vuosilomaa sillä työpaikkani on ammattikorkeakoulun ruokala/kahvila niin eihän koulu ole silloin auki. 
Pitkä sairasloma ollut jo mutta olenpahan saanut lasten (omien, perheen ja sukulaisten) lahjat saanut hankittua joista muutama vielä postissa tulossa ja yhden ostan kunhan kelalta tulee sairaspäivärahat. Sitten yritän vanhimman tyttären avustuksella leipoa "joulukukkasia" tutuille aikuisille ja naapureille ja perheen aikuisille!

lauantai 22. marraskuuta 2014

Pikkuleivät kaneli ja kaakao

Sain Nsly paketista reseptin ja äitin avulla sitä kokeiltiin eilen ja tietysti muottiakin käytin jonka sain.


Tehtiin molempia keksejä.


Tässä resepti. Kiitos parini reseptistä, keksit maistuivat hyviltä mutta taikina pehmeni nopeasti ja oli vaikeaa kaulita ja keksejä leikata, jos muistaisi ens kerralla kaulita pienemmissä erissä ;)


Lisäksi nautittiin äitin kanssa vielä illemmalla näitä glögin kanssa :P


Äiti vielä leipoi varoen kättään tänään meidän luokan arpajaisiin (kerättiin luokkaretkeen/leirikouluun rahaa ja oltiin keräämässä/hankkimassa rahaa kauppakeskuksen joulunavajaisissa erilaisissa pisteissä. Itse olin kasvomaalauksia tekemässä) piimäkakun (ohjeen äiti sai omalta sly:ltaan).

T:Zara

tiistai 18. marraskuuta 2014

Joululahja-vaihto


Jouluista Iloa- blogissa on taas Joululahja-vaihto ja tietysti oli tänäkin vuonna pakko lähteä mukaan, mutta postauksen teen Joulun Mieltä-blogiini Vielä kerkee mukaan ;)

perjantai 14. marraskuuta 2014

nSly marraskuun paketti

Zaran marraskuun nSly paketti (kirje) saapui tällä viikolla ja Zara on taas isällään (joka toinen viikko on) ja soitin taas hänelle että avaanko paketin (tietysti Zara antoi luvan) =)
Sekä tietysti postauksen teen hänen puolestaan jottei sitä tarvitse odotella (eikä unohdu).


Paketti sisälsi:

Ihanan sateenvarjomuotin
Helpon kuuloisen ohjeen pikkuleipiin maustettuna kaakaolla ja/tai kanelilla.
Sekä kirjeen sly:lta jossa sadekeleihin piristystä sateenvarjomuotilla.

Zaran puolesta kiitos hienosta muotista ja helposta ohjeesta josta varmaan ens viikolla yritetään leipoa.

sunnuntai 9. marraskuuta 2014

Piimäkakku

Sain tällä viikolla SLY29 kierroksen paketin mukana tämän ohjeen joka alunperin täältä, ja kaikki mausteet jota kakkuun tulee sekä käytin paketista noita kakkualustoja sekä juuttilankaa paketointiin (unohdin valmiista paketista ottaa kuvan). Isänpäivän kunniaksi oli kokeiltava kakkua (varovasti leipoen ettei kättä liikaa rasita) ja uutta Ihanaa Heritage- kahvikakkuvuokaani (jonka tilasin itselleni joululahjaksi ja saapui pe) ja ihastuin vuokaan vielä enemmän kun kakun sain . Tein ohjeen 1,5krt ja siitä tuli 1 iso kakku ja 2 pientä.

proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com
Piimäkakku
3munaa
3dl sokeria
175g sulatettua voita
2,5dl piimää
4,5dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl soodaa
2tl kardemummaa
2tl kanelia
1tl inkivääriä
0,5tl neilikkaa
Vaahdota kevyesti munat ja sokeri. Lisää vaahtoon piimä ja sulatettu voi. Lisää seokseen jauhot ja mausteet jotka on sekoitettu keskenään. Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 1h (itsellä pienille riitti 25min ja isolle n.40min).
proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com
Tämä pieni kakku lähti isälleni ja tuo isompi lähti vaarilleni/mummolle (mummolla ens viikolla synttärit).
Paljon Onnea kaikki Isät!!!

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Herkku Vaihdon-paketti

Tänään se viimein saapui "kauan" odotettu herkku vaihdon- paketti =) Paketin sisältö 3 kuvassa.


Paketti sisälsi:
Kirpeitä Salmiakki renkaita- pussi (nam hyviä)
Salmiakka Mega mix-pussi (  :P )
Joulu suklaakonvehteja (joulu lähenee niin nopeasti)
Cloetan Sprinkle mint&crispy rain- suklaa levy (tää on niin hyvää)
Kismetin ystävälle <3


sekä "herkuttelun" ulkopuolelta leivontaan liittyen (koska sitä rakastan siis leivontaa)
Muffinssi kuorrute-jauhetta pussi (en ole tälläistä koskaan käyttänytkään)
Geeli elintarvike-värejä (käteviä)
Tähti-Strösseleitä (näitä meillä kuluu leivonnassa ja muussa herkuttelussa)
Angry Birds- piparimuotti (näitä löytyy jo mutta pipareita leipoessa lasten kans ei pahitteeksi toinen)


Sekä ihana kortti jossa lukee: Olet oman onnesi seppä ja sydämmesi kippari!

Kiitos ihanan runsaasta ja ihanasti ajatellusta paketista kuuluu Saralle, Ihanaa Joulun odotusta ja kiitos runsaasta paketista joka piristi kovasti tätä sairaslomaa <3 Ja herkut kuluu nopeesti ;)

lauantai 1. marraskuuta 2014

Joulun odotusta ja sairaslomaa...

Edit: 5.11.

Syyskuun alussa rasitin töissä oikeaa (olen oikea kätinen) kättäni niin paljon että olin melkein 3vko:a sairaslomalla. Toisella viikolla minulla todettiin lievä rannekanavanoireyhtymä (sormet puutui, kämmeneen sattui ja ranteeseen välillä kipu heijastui) ja sain halvan rannetuen yökäyttöön. Kolmannella viikolla kävin fysioterapiassa ja siellä suositeltiin töihin hankkimaan rannetuki (ensin minulla oli lainassa ja sitten hankin oman). Töihin palatessa yritin tehdä kevyimpiä töitä mutta aina kun painoa tuli kädelle/käsi rasittui ja tuli kipeäksi. Lääkärille soitin ja hän kirjoitti minulle kevennetyn työn-lapun. Kevennetty työ auttoi ja käsi voi hyvin kunnes taas jostain painavasta rasittui. 
13-19.10 viikon olin syyslomalle/kesälomalla jonka jälkeen piti alkaa 3vko:n iltavuoro (joka kevyin vuoro muuten mutta tiskiä joutuu yksin tekeen ja sitä oli suositeltu vältettävän), ma oli iltavuoro ja loppu illasta tiskatessa käteen alkoi sattumaan ja lopulta vihloi niin kipeästi (kipeämmin kuin koskaa vielä tänä aikana) että työvuoron loputtua soitin lääkärille ajan ti aamuksi ja loppu viikko sitten sairaslomaa. 
Pe 24.10 meillä oli esimiehen, hänen esimiehen, työsuojeluvaltuutetun sekä lääkärin ja sairaanhoitajan kanssa työkykyneuvottelu, jonka loputtua lääkärin luona kävin ja sairaslomaa jatkettiin vielä 2vko:a ja käsikirurgin konsultaatioon varattiin aika ti28.10
Kävin käsikirurgin konsultaatiossa käden suhteen. Kirurgi laittoi lähetteen käden leikkaukseen (hermokipua kädessä ja se ei lähde kuin leikkauksella). To30.10 sairaalasta soitettiin ja käden leikkaus ajan sain jo vajaan 2vko:n (ke12.11)  päähän peruutus ajalle. 

Sairasloma jatkuu ja leikkaus siirtyi sairaalan mokan vuoksi ja on nyt reilun 2vko:n päästä ma 24.11. Eli töihin näillä näkymin palaan vasta ens vuonna kun joululomakin on.

Että tälläistä. Kotonakin kotityöt ovat jääneen minun osalta vähemmälle tai että olen tehnyt vähän kerrallaan tai yrittänyt (kun käsi ärtynyt ja kipeytynyt niistäkin). Tylsää ollut kun ei ole voinut leipoakkaan niin paljon yms. Silloin kun 2 vanhinta lastani ovat luonamme (joka toinen viikko asuvat isänsä luona) niin vanhin tytär opettelee leipomaan ja auttaa minua. Saa nähdä olenko jouluun asti sitten sairaslomalla ja miten joululeipomiset yms. onnistuu. 

sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Suklaisia tiikerimuffinsseja

Sain ekassa NSly-paketissa ohjeen Halloween-muffinsseihin jotka ilman kuorrutetta ovat tiikerimuffinsseja. Tänään leivoin niitä ilman kuorrutetta, ohje ihanan helppo.


Taikina:
4dl vehnäjauhoja
1dl sokeria
1dl tomusokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g voita
50g valkosuklaata
50g tummaa suklaata

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, tomusokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sulata valkosuklaa mikrossa ja erikseen myös tumma suklaa mikrossa. Sulata voi.
Sekoita kananmunat, maito ja sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon kerralla kunnolla vatkaten. Jaa massa kahteen kulhoon. Sekoita toiseen osaan sulatettu valkosuklaa ja toiseen tumma suklaa.
Lusikoi massat muffinssivuokiin niin että laitat aina puolet valkosuklaata ja puolet tummasuklaaseosta (pursutuin taikinoita vuokiin pursitin pusseilla).
Paista muffinsseja 200asteessa n.15-20min (minulla riittii 15min).

Kuorrutus:
6dl tomusokeria
50g pehmeää voita
150g maustamatonta tuorejuustoa
mustaa elintarvikeväriä

Sekoita voi ja tomusokeri tasaiseksi vatkaimen pienimmällä teholla. Lisää tuorejuusto ja väri, ja vaahdota vielä 5min suurimmalla teholla. Lusikoi kuorrute pursutinpussiin ja pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele vaikka karkeilla.


Nautin muffinssin "välipalaksi" parini lähettämän kaakaon kanssa :P Muffinssit olivat tosi hyviä ja äitin mielestä hänen muffinssit aina "lässähtävät" uunista otettaessa, nämä pysyivät ihanan korkeina (siis tuo kumpu päällä). Tänään mennään taas isän luokse viikoksi ja viikon päästä varmaan leivon marenkeja äitin luona.

T:Zara

lauantai 25. lokakuuta 2014

Porkkanakakku

Pitkään on pitänyt leipoa porkkanakakkua ja tällä viikolla sain SLY-paketista ohjeen ja nyt sitten tuli "pakottava" tarve sitä leipoa =) Oma käsi kun ei ole ihan kunnossa niin leipuri apurina toimi vanhin tyttäreni Sara joka on uudella nSly kierroksella mukana =) Ohje alun perin kinuskikissan.
IMG_4182pp-normal.jpg
Porkkanakakku
4dl porkkanaraastetta
2 appelsiinin kuoriraaste
200g voita
3dl fariinisokeria
3 munaa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl kanelia
2tl kardemummaa
1rkl vaniljasokeria
Sekoita kuiva-aineet keskenään. Vaahdota voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksi kerrallaan välissä sekoittaen. Lisää puolet jauhoista. Lisää porkkanaraaste ja appelsiinin kuoriraaste ja sekoita. Lisää loput jauhot. Kaada taikina voideltuun 24cm vuokaan (itse käytin 23cm). Paista 200asteessa n.30min. Anna jäähtyä.
IMG_4186pp-normal.jpg
Kuorrute:
300g maustamatonta tuorejuustoa
1dl tuorepuristettua appelsiini mehua (puristin 2 mehut ja join loput, oli ihanan makeaa mehua)
150g valkosuklaata
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää appelsiinimehu ja sekoita. Sulata valkosuklaa mikrossa ja lisää tuorejuustoon, sekoita. Levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele hasselpähkinärouheella.
IMG_4189pp-normal.jpg
Nautin palasen mansikkamuffinssi-teen (vihreää teetä, jota en yleensä juo mutta tämä on hyvää) kanssa. NAM! Hyvää oli, kiitos Maria ohjeesta!
IMG_4191pp-normal.jpg
Lähempi kuva leikatusta palasta.

torstai 23. lokakuuta 2014

Uuniomenat

Sunnuntaina alkoi tekeen illalla mieli uuniomenoita (tai tehnyt jo pitkään) ja löytyi vielä 4kpl mummolta saatuja omenoita joten oli pakko tehdä =) Ohje Kermaruusulta.


Uuniomenat

8 keskikokoista omenaa (itsellä vain nuo neljä mutta omenien kolot isommat alapäästä)
1½ dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
3/4 dl voisulaa
kanelia 
siirappia

Poista omenista omenaporalla omenan keskusta. Sekoita kaurahiutaleet, fariinisokeri ja voisula keskenään. Laita täytettä omena sisään ja loput omenien päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Lopuksi tee siirapilla raitoja omenien päälle. Paista 200 asteessa 25-30 min.



Nautin vaniljajäätelön kera :P