maanantai 26. kesäkuuta 2017

Pina Colada -sorbetti ja Stracchiatella - jäätelö

Sain kesäkuun SLY-paketista ihanan jäätelöt-kirjan. Ostin aineita jäätelöiden tekoon jo tuona paketin saapumispäivänä ja tein Rocky Road jäätelöä tuolloin. Viime viikolla oli vielä töitä ja tietysti juhannus niin en jaksanut enempää tehdä. Mutta nyt alkoi loma ja eilen tein pakkaseen jäätymään kahta eri jäätelöä, tikkujäätelö muotteihin (jotka tilasin Annin Unnissa-verkkokaupasta) ja loput pahvisiin jäätelökulhoihin (kesäkuun paketista saamiini), kun ei kaikki mahtunut muotteihin.

Tänään ruoan jälkeen lasten kanssa sitten maistettiin niitä. Herkkua.


Keltaiset ovat Pina Colada -sorbetti jäätelöitä ja pilkulliset Stracchiatella-jäätelöä.

Pina Colada - Sorbetti

1 tuore ananas (5dl ananassosetta, en mitannut)
2dl kookosmaitoa (itsellä oli kookosmaito tölkki kylmässä joten erotin kirkkaan nesteen pois ja laitoin vain valkoisen, unohdin mitata) :D
2dl tomusokeria (laitoin 1,5dl ja 0,5dl glukoosisiirappia, kesäkuun paketista)
1dl tummaa rommia (jätin pois)
1dl kuohukermaa
½ sitruunan mehu (käytin toukokuun paketista tullutta valmista mehua)
0,5dl kookoshiutaleita, maun mukaan

Kuori ananas, poista kova ydin ja pilko ananas paloiksi. Soseuta ja puserra sose pienireikäisen siivilän läpi.  Laita ananassose, kookosmaito, tomusokeri, (glukoosisiirappi), rommi (jos käytät) ja kuohukerma tekosekoittimeen ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on liuennut. Mausta sitruunamehulla. 

Ohjeessa jäätelökoneella teko mutta laitoin vain muotteihin ja kulhoihin ja pakkaseen vähintään 4h tai yön yli. jos teet astiassa sekoittele alussa ½-1h välein muutaman kerran vispilällä. 

Laitoin muottien "pinnalle" kookoshiutaleita ja kulhojen pinnalle.

Stracchiatellajäätelö 
(sovelsin nopeammaksi ohjeeksi, en halunnut munaa käyttää)

2-3tl vaniljasokeria
2dl kuohukermaa
0,5dl glukoosisiirappia (kesäkuun paketista)
2rkl tomusokeria
100g tummaa suklaata (vähintään 55% kaakaota, toukokuun paketista)

Laita aineet kulhoon paitsi suklaa. Hienonna suklaa hienon hienoksi. Vatkaa kunnes paksuntuu.
Lisää suklaa ja sekoita. Laita pakastuksen kestävään astiaan tai jaa pieniin kulhoihin tai jäätelömuotteihin. Isossa astiassa sekoita muutaman kerran vispilällä pakastuksen alussa, ½-1h välein. Pakasta väh.4h tai yön yli.

torstai 22. kesäkuuta 2017

Hyvää Juhannusta!

Ihanaa Juhannusta kaikille!


Tein meille juhannuskakuksi koivun halko/kanto kakun =)

Kakku on 15cm halkaisijaltaan ja täytteenä on hyydytetty mansikka-täyte ja  kaakao kääretorttupohjasta leikattu kolme pohjaa alle, keskelle ja päälle. 

Täyte:
2dl vispikermaa
300g mansikoita soseutettuna
200g maustamatonta tuorejuustoa
0,5dl sokeria
2-3tl vaniljasokeria
loraus vetta
4 liivatetta
loraus sitruunamehua

Sokerimassasta päällynen,  reuna ja lehdet. Yksityiskohdat kaakaojauheella. Alla voikreemi.


lauantai 17. kesäkuuta 2017

SLY39 Rocky Road -jäätelö

Kävin eilen kaupassa ja ostin aineita helppoon jäätelöön jota tehnyt muutaman kerran. SLY:ni ehdotti Rocky Road jäätelöä joten sitä tein.

Perus jäätelömassa

6dl vispikermaa (tai kuten nyt tein 4dl vispikermaa 2,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta)
1 prk kondensoitua maitoa
0,5dl glukoosisiirappia (paketista saatua)

Vaahdota vispikerma (+ vaniljakastike) ja sekoita joukkoon kondensoitu maito ja glukoosisiirappi. Mausta haluamallasi tavalla. Kaada pakastuksen kestävään astiaan. Ja pakasta yön yli.

Rocky Road- jäätelö
3 Isoa Pätkis -patukkaa (sain paketista) 
Kourallinen vaahtokarkkeja pilkottuna saksilla (paketista)
Kourallinen hasselpähkinöitä karkeasti pilkottuna
2 pientä rasiaa Mini Smarties- karkkeja
Vähän pakastekuivattua vadelma murua

Sekoitin suurimman osan makuaineista jäätelöön ja pakastin jäätelöä muutaman tunnin ja sekoitin sitten lisäsin pinnalle loput. Ja jätin jäätelön yön yli pakkaseen. 

Päivällä sitten nautittiin jäätelö paketista saamista ihanista Ruusu- jäätelökupeista <3


Myöhäinen aamupala syötiin ja lapset saivat maku pillit maidon juontiin, kyllä maistui =)


Kukka penkkiin ihanasti metsämansikka levinnyt ja reilusti kukkia. Välistä kasvaa Liljoja =)
Punainen täplä on aurinkokenno ruusu joka kerää päivällä valosta energiaa ja yöllä siihen syttyy valo.
Sitten ihanat mummoni tekemät betoni raparperin lehti laatat ja rypy- allas linnuille, joka on kovassa käytössä =)

Raparperin vierestä huomasin että siellä on iso ja korkea pensas mansikkaa =)

perjantai 16. kesäkuuta 2017

SLY39 kesäkuun paketti, Jäätelöä....

Tänään saapui SLY39 kierroksen toinen paketti, aina sitä innolla odottaa milloin oma saapuu =)

Töiden jälkeen oli kiva paketti hakea, kun viikonloppukin, kun kotiin pääsen oli paketti heti avattava.


Paketista heti päällimäisenä oli ihana Ice Cream-kortti viesteineen =)
Ja pohjalla taas ihana Jäätelö-kirja jota aloin heti selailemaan :D ja kauppa listaankin tuli lisäyksiä, heh. 
Kaupassa kävinkin, kun isot lapset olivat syöneet (heillä kun jo lomaa ollut kohta 2 vko:a, pienet mummolassa Siilinjärvellä, tulevat la kotia).

Lisäksi paketista paljastui...
 ihania ruusu jäätelökippoja <3 (huomenna jäätelöä näihin)
Strösseleitä (pienet halunnevat jäätelön päälle)
Glukoosisiirappia (käytin jo, jäätelö pakkasessa tulossa)
Jäätelövohveleita (lomalla jos näitä käyttäis, alkaa juhannukselta kesäloma)
Vaahtokarkkeja (näitä jo meni parini ehdottamaan rocky road-jäätelöön, muutama suuhunkin)
Isoja pätkiksiä peräti 6kpl :O (jäätelöön meni puolet)
Sekä ihania maku pillejä (lapset nautivat näistä ehkä jo huomenna)

Kiitos Parilleni runsaasta ja erittäin mieluisasta paketista, tuo kirja laittoi heti inspiksen päälle ja jäätelö aineita kaupasta ostelin. Ehdottamasi Rocky Road- jäätelö pakkasessa ja huomenna meinasin sitä lasten kanssa maistaa :P 

Minulla siis alkaa kesäloma juhannukselta mutta siitäkin osa menee vanhimman lapsen rippijuhliin valmistautumisella ja leipomuksilla (15.7 juhlat). Ideoita vastaan otan mielelläni mitä tarjota ;)

Ihanaa kesää! Ens kuussahan jo paljastuksen aika :O

lauantai 3. kesäkuuta 2017

SLY39 ja toukokuun muistamiset, iltapala

Voi että mihin tuo aika kuluu, tietokoneella ei ole jaksanut pahemmin olla ja on unohtunut postata ihanat synttäri muistamiset, anteeksi Salaiseni sekä nami-hiiri emo.


Toukokuun SLY-paketissa tuli pariltani synttäripaketti jonka avasin synttäripäivänä (20.5).
Paketista paljastui ihanan pirteän värinen vihreä "kakkulapio", nyt vain odotteleen kokeilua kun kakun leivon. Kiitos Paljon parilleni <3 SLY-ringiltä kerkesi tulemaan kortti synttäreiksi, paketti saapui seuraavana arkipäivänä, kuva alla.
Ihana Synttärilahja saapui nami-hiireltä ja SLY-ringiltä <3
Paketissa oli:
 Mirror Glaze- peilikiilteeseen valmista kuorrutetta, vain lämmitys ja valmis käyttöön (pinkkiä <3 )
Tryffeleitä (odottaa vielä maistelua, erityisempään hetkeen)
Pitsiteippiä (tästä pitää keksiä jotain kivaa)
Ja Ihana leivonta lehti täynnä ihanan värisiä ja kauniita leipomuksia <3

Kiitos <3


Tällä viikolla tuli tehtyä iltapalaksi Feta-salaattia jumpan jälkeen ja kokeilin Toukokuun paketista saamaani mansikka balsamicoa sekä laitoin myös sitruunamehua paketista.
En muista kertaakaan käyttäneeni balsamicoa omiin ruokiini joten uusi tuttavuus, mutta hyvää, hieman sieltä mansikan makua tuli. Kiitos =)

eli salaatissa:
jäävuorisalaattia, kurkkua, mini luumutomaatteja, fetaa, auringonkukan siemeniä ja kurpitsan siemeniä, yrtti suolaa, oliiviöljyä, sitruunamehu (paketista) ja mansikka balsamicoa (paketista).


tiistai 16. toukokuuta 2017

Kesäkassi- vaihto

Heidi järjestää taas, Ilmoittautuminen taas menossa Kesäkassi-vaihtoon.
Mietin lähdenkö mukaan, ompa jotain odotettavaa ja mietittävää, sekä tekemistä.


Kuvaa klikkaamalla pääset lukemaan lisää.

Vitalis Roasted Mysli - Suklaa-pähkinä

Sain SLY39 ekasta paketista Vitalis Roasted Mysliä (suklaa-pähkinä) ja aamulla söin sitä turkkilaisen jogurtin kanssa.


Tosi hyvää ja kyllä jaksoi seuraavaan syömiseen asti hyvin =)
Kiitos parilleni!

maanantai 15. toukokuuta 2017

SLY39 alkanut ja eka paketti saapui

Tänään oli työpäivän aikana tullut sähköpostia että paketti olisi haettavissa, kunhan sain pinocchio-kakun paistettua (pidetiin kakku kahvit pojan synttäreiden kunniaksi mummoille ja mun sisaruksille ja samalla minun synttäreitä kahviteltiin, ovat lauantaina). Samalla hain meidän uuden grillin postista, se olikin iso paketti, 33kg ja en saanut ihan yksin autoon enkä ulos :D jos v-loppuna saisi sen kasaan =)

SLY39 Toukokuun paketti sisälsi:


Digestive-keksejä (perustaa juustokakuille :P)
Kolme hedelmää- marmeladi sekä mustaherukka-marmeladi
Tummaa suklaata (mitäköhän herkkua tästä keksis, suklaamoussea vaikka :P )
Balsamiviinietikka& metsämansikka (pitäisi tälle jotain keksiä, en ole käyttänyt, salaatinkastike?)
Sitruunamehua (tätä kuluu kesällä salaattien päälle)


Vitalis Roasted Suklaa-pähkinä mysliä (taidan aamulla syödä aamupalaksi)
Kesäisiä leppäkerttu-servettejä (servettejä on jo paljon kun muistais käyttää :D )
Ystävän Teetä (tätä voisi aamulla juoda)


Pieniä snack-tarjottimia (mitäköhän näille keksii kivaa)
Silikoninen patalappu (en omistakkaan kuin kankaisia)
Lahja minulle <3 maltanko odottaa lauantaihin :D
Kortti Salaiseltani <3


Ohjeita:
Limepikkuleipiin
Jäädykejuustokakkuun (kesää ajatellen)
Kasvispiirakka
Savuporotahna (niin herkkua)
Savulohitahna

Kiitos Salaiselleni ihanasta paketista <3 Ehkä v-loppuna jotain teen.

Kuten parini kortissa toivoi että tulis pian ne lämpimät säät, toivotaan että tulisi... Lämpöä jo enemmän kaivataan.

Mukavaa viikkoa ja kesän odotusta!

tiistai 18. huhtikuuta 2017

Uusi SLY kierros ilmoittautuminen alkanut!


Uudelle kierrokselle ilmoittautuminen alkanut! 23.4 asti voi ilmoittautua!
 Eikä voinut jättää välistä :D 
Kuvaa klikkamalla pääset lukemaan lisää.

sunnuntai 16. huhtikuuta 2017

Ihanaa pääsiäistä!

Tein taas mummolleni pääsiäiskakkuja


Pieni Mangojuustokakku, koristeltuna mangoruusuilla. Ohjeen oli mummoni löytänyt ruusuihin k-ruoka -lehdestä. Eli kuorimaveitsellä vuollaan syöntikypsästä mangosta ja suikaleista rullataan ruusuja. Itsellä noin kolme suikaletta per ruusu =) sitten vielä suklaarusinoita ripottelin päälle.


Lisäksi pieni mangojuustokakku passionkiilteellä sekä suklaalla tehdyillä pajunkissoilla.


Lisäksi tein meille kotiin samalla pieniä annoskakkuja. Mangojuustokakkuja passionkiilteellä joihin laitoin yhden mangoruusun ja suklaarusinoita :P


Äsken tein vielä pienen satsin töhnämunia kindermuniin. Suklaakerma (1dl vispikermaa, 50g tummaa suklaata. Vaahdota kerma löysäksi, sulata suklaa ja vatkaa kerman joukkoon. Pursuta.) Kaksi munaa koristelin passionhedelmällä. Kohta maisteleen.