sunnuntai 29. heinäkuuta 2012

2-vuotis Hääpäivä tarjoilut!!


 Eilen 28.7.2012 vietimme Mieheni kanssa 2-vuotis hääpäiväämme. Tälläisiä tein meille.



Ruokana oli uusia perunoita(oman mummoni pellosta), Fetasalaattia (salaattia, mini luumutomaattia, kurkkua, fetaa, siemen-pähkinä salaatinsekoitus. Kastike: herbamare yrttisuola, oliiviöljyä, sitruunamehua.), herkkusieniä joissa sisällä bonjour ruohosipuli-tuorejuustoa kääritty pekonilla ja paistettu pannulla, sienien jalkoja jotka paistettu pekonirasvassa ja maustettu suolalla. 



Uudella torttuvuoalla tehty 3 munan kakkupohja.

3munaa, 1dl vehnäjauhoja, 0,5dl perunajauhoja, 0,5tl leivinjauhetta, 1,5dl sokeria

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kunnon vaahdoksi. Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe, nostele varovasti nuolijalla sekaan. Voitele ja korppujauhota vuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175asteessa 20min. Jäähdytä.

Kostuta kakku n.0,5-1dl vaniljamaidolla(maitoa+0,5-1tl vaniljasokeria). 

Mansikoita n.2l, sokeria 3tl

2dl vispikermaa,2tl sokeria, 1tl vaniljasokeria

Rouhittua maitosuklaata.

Soseuta haarukalla reilu puolet mansikoista ja mausta 3tl sokeria. Kaada kostutetun kakun "koloon". Vatkaa sokerilla ja vaniljasokerilla maustettu kerma vaahdoksi. Pursuta kakun päälle/levitä. Koriste mansikoilla ja suklaarouheella. 

Itsellä ei toi kerma riittänyt ihan koko kakun päälle mut laitoin sit mansikka"kukan" keskelle.



perjantai 27. heinäkuuta 2012

SLY19 viimeinen paketti sekä paljastus


 Viimeisen SLY19 paketin postaus


Jokin paketin yksityiskohta :) ja niin minulle hyvin sopiva ;)


Paketti sisälsi mm: "ämpäri"liitutaululla jossa luki hyvää kesää, mango-hilloa, valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa, marenkeja, muffinssivuokia, murokeksejä, sunnuntain suklaamuffinssi tai -kakku pss, jäätelökauha, ruusu josta tulee kauppakassi :) , tikkareita lapsille (lapset kiittää, tosin annoin 2 isoimmalle kun toiseks nuorin ei vielä osaa tuollaisia syödä ja nuorin ei vielä syö). Ja 3 ohjetta mm. Pappilan hätävara, Marenki-kakku ja Mansikkamaljat. Ja tietysti kortti jossa sly:ni kertoi että olisi halunnut lähettää paketin jätskiä ja mansikoita. Ja kertoi että Banofee olisi hyvää jos on valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa. 

Lisäksi paljastus. Sly:nani on toiminut Nina Humbuugi-blogista. Kiitos ihanasta kierroksesta ja hienoista paketeista. Ens kierros sitten meneekin minun osaltani Emoillessa :)

lauantai 21. heinäkuuta 2012

Seesaminsiemen ja unikonsiemen sämpylöitä

(tässä vain mallit millaisia tein)

n.30kpl
Taikina: 
50g hiivaa
100g voita
5dl maitoa
1tl suolaa
2tl sokeria
n.1,3l vehnäjauhoja

Voiteluun: 
1 vatkattu muna

Pinnalle:
Seesaminsiemeniä sekä unikonsiemeniä

Murenna hiiva kulhoon. Sulata rasva, lisää maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Kaada hieman maitoseosta hiivan päälle ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää loput nesteestä, suola, sokeri ja suurin osa jauhoista.

Alusta taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Ripottele pinnalle ohut kerros jauhoja ja peitä taikina leivinliinalla. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi eli n.30-45min.

Alusta loput jauhot taikinaan kulhossa ja pöydällä. Leivo taikinasta pieniä sämpylöitä. Nostele sämpylät leivinpaperille(pellille) ja kohota leivinliinalla peitettynä lähes kaksinkertaisiksi eli n.30min.

Voitele leivät vatkatulla munalla ja ripottele siemeniä päälle. Paista 250asteessa n.8-10min. Anna leipien jäähtyä ritilällä leivinliinalla peitettynä.

Säilytys: Leivät ovat parhaimmillaan uunituoreina, mutta säilyvät leipälaatikossa 2-3päivää, pakastimessa n.6kk:tta. Lämmitä hieman leipiä sulatuksen jälkeen uunissä 150-175asteessa tai mikroaaltouunissa.

Leikkasin saksilla noita viitoja sämpylöihin ennen toista kohotusta ja pitkulat on tehty siten et tein yhden pitkän ja ohuen säkeen ja sitten taitoin sen kahtia ja kiersin säikeet toisiinsa.

Ohje omasta ekasta leivonta kirjasta nimeltä Parhaat Leivonnaiset.


Iltapalaks meni 2lapsen kans näitä. tässä täytettynä oma eka sämpylä (salaattia, kurkkua, tomaattia, kinkkua ja juustoa). Olivat tosi pehmeitä ja hyviä. Itse tykkään noista unikonsiemenistä tosi paljon ja seesamit tulee toisena :P

Café Tarts mansikoilla ja vaniljarahkalla

Ostin tällä viikolla tuollaisen kivan Petit Tarte "pellin". Ja tänään sitten leivoin sillä pohjat ja 2 täytin vaniljarahka-kermalla ja mansikoilla.



Ohje pohjiin löytyi pellin pahvipällisestä englanniksi. Mutta tässä suomeksi.


90g voita
75g sokeria
1tl vaniljasokeria
1sitruunan kuori raastettuna
2 keskikokoista munaa
120g vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta


Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunan kuori. Lisää munat yksi kerrallaan kunnolla sekoittaen. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan. Sekoita nopeasti. Täytä voidellut "pellin" kolot ja paista 175asteessa 18-20min.


2dl vispikermaa
1prk vaniljarahkaa
3tl sokeria


Vatkaa kerma vaahdoksi  ja lisää sokeri sekä rahka ja sekoita. Tästä riittää useampaan. 


Täytä Tortut haluamallasi tavalla :) Muista kostuttaa (itse unohdin). Itse laitoin mansikka viipaleita alle ja sitten pursutin rahkaa päälle ja vähän mansikkaviipaleita päälle.


Ikeasta ostettu uusi lautanenkin pääsi käyttöön (ostin 2kpl).


perjantai 20. heinäkuuta 2012

Buzzador Piltti-kamppanja

Osallistuin Buzzador- Piltti kampaanjaan ja paketin hain 14.7 kesälomareissun jälkeen. Lisää mikä on Buzzador ja Buzzadorina oleminen löytyy http://www.buzzador.com/ .


Paketti sisälsi Banaani-Vadelmapuuroa12pss (5kk) ja Banaani-Mangopuuro paketin(8kk). Paketin säästän kunhan tytär täyttää 8kk:tta mutta puuroa jo ollaan maistettu ja hyvin se meni :) Ja postiin olen viemässä kaverin tytölle maistiaisia. Tässä pari kuvaa :)



Mielestäni Piltti puuro oli helppo valmistaa ja saa tehtyä oman kokoisen annoksen, sekä nestettä lisäämällä pystyy löysentämään tai jauhetta lisäämällä paksuntamaan :) Helppoja matkalla, mökillä, mummolassa missä vaan. 


Tässä Buzzadorilta saatu Piltin oma mainos kuva ja Buzadot logo 


Leivontafoorumin kesäkuun haaste

Osallistuin tälläisillä Leivontafoorumin kesäkuun haasteeseen ja aihe oli Murokuppi ja suolainen leipomus. Ainoat rajoitukset oli et murokuppeja piti olla ainakin 2kpl ja suolainen että jokin osa paistettu uunissa tai rasvassa. 

Jäätelökesä



Raparperi-Mansikka Pilvi

Savuporo-Omena Piirakka


Ohjeet ja muu postaus tarkemmin
täällä. Sain peräti 4 pistettä =) no siitä on hyvä jatkaa :)




tiistai 17. heinäkuuta 2012

Sly 19 viimeinen paketti sekä paljastus

Viimeinen SLY19 paketti saapui ja hain sen la kun meillä posti on shellin yhteydessä niin melkeimpä milloin vain voi paketin hakea.

Jokin paketin tuotteen yksityiskohta :D ja niin hyvin sopiva minulle ;)


Paketti sisälsi mm: "ämpäri"liitutaululla jossa luki hyvää kesää, mango-hilloa, valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa, marenkeja, muffinssivuokia, murokeksejä, sunnuntain suklaamuffinssi tai -kakku pss, jäätelökauha, ruusu josta tulee kauppakassi :) , tikkareita lapsille (lapset kiittää, tosin annoin 2 isoimmalle kun toiseks nuorin ei vielä osaa tuollaisia syödä ja nuorin ei vielä syö). Ja 3 ohjetta mm. Pappilan hätävara, Marenki-kakku ja Mansikkamaljat. Ja tietysti kortti jossa sly:ni kertoi että olisi halunnut lähettää paketin jätskiä ja mansikoita. Ja kertoi että Banofee olisi hyvää jos on valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa. 

Lisäksi paljastus. Sly:nani on toiminut Nina Humbuugi-blogista. Kiitos ihanasta kierroksesta ja hienoista paketeista. Ens kierros sitten meneekin minun osaltani Emoillessa :)



Tallinnan reissu

Käytiin Miehen kanssa kahdestaan tallinnassa viime viikolla ja kävin siellä ruokakaupassa etsimässä jotain kivaa leivontaan. Tälläistä löysin.


Mm. Seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä 2pss, ananas ja papaija paloja pss, suklaanappeja, suklaa-keksi tikkuja, vohvelikeksejä sekä laivalta snack 2pss "minipatonkeja"/tikkuja jotka maustettu pestolla ja tomaatilla(tosi hyviä yks pussi jo syöty :P ).


Kuningatar Muffinssit

Tein heinäkuun alussa muffinsseja kun anoppi ja appiukko tulivat käymään. Ohje Kinuskikissalta.
Muuntelin ohjetta hieman kun en kerennyt saamaan tuoreita mansikoita joten käytin puolet mustikoita ja puolet vadelmia, molemmat pakkasesta.


Ohje:
2 munaa
1,5dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
0,5dl flora culinessea
200g vaniljarahkaa
200g vadelmia ja mustikoita


Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja sekoita taikinaan vuorotellen culinessen kanssa. Sekoita viimeisenä rahka ja marjat. Jaa muffinssivuokiin jotka ovat muffinssi pellin koloissa. 
Paista 200asteessa n.20min. Tarvittaessa peitä foliolla etteivät pala. Jäähdytä.


Päällä:
2dl vispikermaa
2tl sokeria
0,5rkl vaniljakreemijauhetta


Vatkaa sokerilla maustettu kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää kreemijauhe ja vatkaa kunnes sopivan paksua.
Pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele.


Koristelu:
vaaleanpunaisilla pienillä pallo strösseleillä
mustikkajauheesta tehdyillä mustikka- karkeilla



Uuden blogin aloitus

Vuodatuksella ollut ongelmia kohta kuukauden ja ovat korjaamassa sitä. Ensi viikolla ehkä toimii mutta ajattelin tehdä toisen blogin johon voin julkaista leipomuksia aina välillä ja laittaa toisen blogiin linkin sitten postauksista täällä ja täällä linkin postauksista siellä :) Toivottavasti nautitte ja saatte hyötyä leipomisistani :)
Ja tietty tänne tulee sly-postiakin aina välillä tai muuta :) 


Vuodatuksen osoite: redrose82.vuodatus.net