sunnuntai 28. syyskuuta 2014

Crinkles-keksit ja Hillary Clintonin suklaaleivät

Tyttäreni siis ilmoittautui mukaan nSly:n 5.kierrokselle ja sen innoittamana innostuttiin leipomaan. Tai siis Zara leipoi ja äiti vain vähän auttoi =)


Vasemmalla Crinkles-keksit joiden ohje Dr.Sugar-blogista

Ohje (n.9-12kpl);
1,8 dl vehnäjauhoja
1,2 dl sokeria
½ dl kaakaojauhetta
vajaa ½ dl ruskeaa sokeria
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1½ valkuaista
½ tl vaniljasokeria
n. 50 g voita

+tomusokeria päällystykseen

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Valmistele itsellesi leivinpaperilla päällystetty pelti. Voit suihkauttaa siihen vähän vuokasprayta mikäli sitä kaapista löytyy.
2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään (jauhot+sokerit+suola).
3. Lisää kuiviin aineisiin voi ja nypi se joukkoon.
4. Lisää joukkoon valkuaiset ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
5. Pyöritä haluamasi kokoisiksi palloiksi (keksit leviää uunissa jonkin verran) ja pyörittele ne tomusokerissa ennen pellille asettamista (paina niitä myös lusikalla hieman littanammaksi). Suosittelemme jättämään keksien väleihin tilaa, itse laitoimme ne pellille 3x4.
6. Paista uunissa 10 minuuttia. Keksien ei kannata antaa "kypsyä" kokonaan, niiden kuuluu olla sisältä tahmeita. Siirrä paiston jälkeen ne ritilälle jäähtymään, jotta mehukkuus säilyy.

Oikealla Hillary Clinton suklaaleivät joihin ohje löytyi Makunautintoja Mimmin keittiöstä-blogista.

Hillari Clintonin suklaaleivät n.20kpl

100g voita
1d fariinisokeria
0,5dl sokeria
0,5tl vaniljasokeria
1 muna
2dl kaurahiutaleita
1,25dl vehnäjauhoja
0,5tl suolaa
0,5tl leivinjauhetta
0,5 talaussuklaalevyä rouheena (käytettiin tummasuklaa hippuja 100g)

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa. Lisää kuivat aineet ja suklaa, sekoita. 
Nostele kahdella lusikalla kokkareita pellille tai pyörittele pyöreitä palloja käsien välissä. Jätä tilaa pellille riittävästi yhdelle pellille 4x3 eli 12kpl. Paista 175 asteessa n.10min. Anna jäähtyä kunnolla ennen siirtoa.


Kummatkin keksit olivat hyviä, toiset tykkäsivät enemmän toisista kuin toisista ja toisin päin =) Äiti tykkäsin eniten noista Crinklesseistä ja Zara enemmän Hillary Clintonin suklaaleivistä :D

lauantai 20. syyskuuta 2014

Omena-kanelimuffinssit kinuskilla

Sain eilen SLY28 kierroksen syyskuun paketin ja samalla sain sähköpostilla reseptejä mm. tähän herkkuun. Käytin elokuun SLY paketista saamiani muffinssivuokia ja kanelitankoa näihin, kanelia ja fariinisokeria kun oli jo avatut niin käytin niitä ensin ennen sly paketista saamia.
IMG_4095pp-normal.jpg
Omena-Kanelimuffinssit Kinuskilla (resepti Tanjan keittokomerossa blogista)
 
Omenasose:
2 omenaa
1,5dl vettä
1dl sokeria
1 kanelitanko
2tl kanelijauhetta

Valmista omenat ensin! 
Laita kattilaan vesi, sokeri ja kanelitanko kuumenna ja pilko sillä välin kuoritut omenat lohkoiksi. Laita omenat kattilaan ja keittele miedolla lämmöllä niin kauan että omenat ovat pehmenneet, osa on saattanut soseutua ja että liemi on keittynyt kokoon. Mausta vielä kanelilla ja nosta sivuun jäähtymään.

Kinuski:
Seuraavaksi tee kinuski, jotta kinuski kerkeää jäähtymään hyvin. Käytä kinuskin tekoon 1 osa kermaa ja 1 osa fariinisokeria. Itse käytin 2dl kuohukermaa ja 2dl fariinisokeria. Laita aineet teflonkattilaan ja sekoittele niin kauan että seos alkaa sakeentumaan. Voit kokeilla onko kinuski valmista tiputtamalla pienin pisaran kinuskia kylmään veteen, jos tippa leviää heti veteen tiputtuaan ja tekee veden sameaksi kinuski ei ole vielä valmista.

Taikina:
150g margariinia
1,5dl sokeria
2 munaa
n. 4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl kanelia
1,5dl maitoa, kermaa tai omenamehua (itse laitoin omenamehua mutta voi hyvin laittaa osan myös esim. kermaa ja omenamehua sekaisin)

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteen kanssa margariini-sokeri-muna seokseen. 
Pilko aikaisemmin keitetyt omenat hieman pienemmäksi silpuksi ja lisää taikinaan (omani meni aika mössöksi, varmaan liian pehmeä/kypsät omena joten laitoin koko omenasoseen taikinaan ilman kanelitankoa).

Nostele lusikalla muffinssivuokiin taikina, paista 225 asteessa 12-15min. Muffinsseja tulee 12kpl (sain itse melkein tuplamäärän). 
Lusikoi jäähtyneiden muffinssien päälle kinuskia.
Parhaimmillaan jääkaappiviileänä.
 
IMG_4107pp-normal.jpg
 
Itse nautin ensimmäisen hieman lämpimänä ja toisen sitten kylmänä vaniljajäätelö-pallon kera :P NAMIA!
Muffinssi aika mehevää, kinuski tuo paljon makeutta joten mielestäni vaniljajäätelötasapainottaa tätä. Mies ja lapset tykkäsivät jäätelön kera mutta ilman oli liian makeaa (minulle kelpaa kummin vain ;D ).
 
IMG_4101pp-normal.jpg
 
IMG_4111pp-normal.jpg
Pieni pala lohkaistu haarukalla :P Ehkä vähän näkyy muffinssin mehevyys ;)

perjantai 19. syyskuuta 2014

Joulu-blogini ja joulukalenteri


Käykäähän kurkkaamassa Joulun Mieltä-blogiani (vähän alku vaiheessa) ja vaikka joulukalenterin luukku/luukkuja varailemaan (tulen vasta vierailulle jos sinulta löytyy oma). Lapsille tein omat joulukalenterit jotka löytyy täältä.

Osallistuin Salainen Jouluystävä-kierrokselle joka alkaa ma ja paketit postaan joulu-blogissani, sekä tietysti joulukalenterien luukut postaan myös joulukuussa ;)

Kertokaa kommentein ideoita mistä jouluun liittyvästä voisin kirjoittaa blogiini! =) Kiitos!

Vaikka Jouluun onkin vielä aikaa se tupsahtaa loppujen lopuksi aika nopeaa!! ;)

lauantai 13. syyskuuta 2014

nuorisonSLY5 ilmoittautuminen


Tyttäreni (12v.) ilmoittautui mukaan nuorison SLY:hin ja äitin tähän blogiin tulee kirjoitukset sitten paketeista ja leipomuksista Nimimerkillä Zara =)

Kuvaa klikkaamalla pääset sivuille ja lukemaan jos lapsesi haluaa luvallasi osallistua mukaan!

torstai 11. syyskuuta 2014

Pojan 4v synttärikakku

Nuorin poika täyttää la 4v. ja pidettiin kotona tänään  juhlat minun puolen perheelle kun oikeana päivänä viettävät isänsä kotona. Joona tykkää hirveesti tv2 Oktonautti-ohjelmasta ja sellaisen kakun sitten sai =)


Kakku 6 munan sokerikakku-pohja kuten yleensä :D täytteenä perus mustikka, kermavaahto ja mansikka.

Jääkarhu on nimeltää Kapteeni Valkonen, Oranssi kissa on Kwasi, pingviini on Peso ja vihreä pupu on Viivi ja Viivi syö aina porkkanaa =)  
Ihan kaikkia hahmoja kun ei kakkuun mahdu :D


Pursutukset värjättyä kermavaahtoa.  Kakun päällä sokerimassasta tehty pyöreä "kiekko" jonka päälle koristeet sain laitettua jotteivat  heti sula kun kakkuun laitan. Koristeet sokerimassaa ja simpukat suklaata (tein itse silikonimatolla valko- ja maitosuklaasta. Ja tuo vihreä esittää merilevää :D Lisäksi suklaapisaroita esittämään  ilmakuplia.

Itse synttärisankari oli tosi tyytyväinen kakkuun.

ONNEA RAKAS POIKANI JOONA 4V.!!!!!


perjantai 5. syyskuuta 2014

Marjapaistos ja omenapaistos


Kahdessa SLY28 mukana olevassa blogissa on tehty helpon ja herkullisen näköistä marjapaistosta ja olen itse kokeilua miettinyt mutta vasta tällä viikolla siihen tullut tilaisuus. Ke tuli serkku käymään poikansa kanssa käymään ja tein vadelma-mustikkapaistosta (eka kuva jossa lasivuoka, tein normaalin ohjeen). Toisen kerran tein tänään puolikkaan ohjeen pelkästä mustikasta kun naapuri tuli poikansa kanssa käymään (toinen kuva posliininen vuoka).

Ekana ohjeen bongasin Satun turinat-blogista.

Marjapaistos
Ohje 6annosta

Crumple
2dl vehnäjauhoja
2,5dl kaurahiutaleita
1dl sokeria
175g voita

Marjaseos
1L marjoja (mansikoita, mustikoita, vadelmia... Voi laittaa kaikkia tai yhtä tai kahta)
1dl sokeria
2rkl maissitärkkelystä
1tl kanelia
½ sitruunan kuori (ei käyttänyt kummallakaan kerralla)

Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään ja nypi seokseen kylmä kuutioitu voi kunnes taikina on murumaista. 
Sekoita marjoihin sokeri, maissitärkkelys, kaneli ja sitruunankuori. Jos käytät pakastemarjoja käytä ne jäisinä.

Levitä marjat syvään uunivuokaan ja murustele taikina tasaisesti marjojen päälle.
Paista 200asteisessa uunissa 40-45min tai kunnes murutaikina on saanut väriä ja marjaseos kuplii. 
Anna jäähtyä hetki ja tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikeen kera.


Vadelma-mustikkapaistos herkuteltiin vaniljakastikkeen kera. NAM :P


Tänään tein myös omenapaistosta. Alla olevan ohjeen tein puolikkaana. Ohje täältä.

Omenapaistos

4-5 (n,500g) omenaa
2-3rkl fariinisokeria
1tl kanelia

Crumple
100g leivonta margariinia
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
3dl kaurahiutaleita

Voitele uunivuoka. Kuori ja pilko omenat. Laita ne uuni vuokaan. Ripottele päälle fariinisokeri ja kaneli. 
Tee crumple eli nypi ainekset sekaisin. Ripottele crumple-taikina omenoiden päälle. Paista 225asteessa 15-20min. Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.


Tarjoilin vaniljajäätelön kera, NAM :P