Helpot ja nopeat Kaurasuklaakeksit

Sain helmikuun SLY paketista sunnuntain cookiemix kaurainen suklaa-pussin ja tein siitä Kaurasuklaakeksejä pussin ohjeen mukaan 18kpl. Eli lisäsin veden ja öljyn ja paistoin :) Helppoja ja hyviä :) 

Eka Sly18 saapui

Olimme käymässä anoppilassa näyttämässä uusinta tulokasta ja tulimme tänään vasta kotia ja nyt vasta kerkeen postaamaan paketin joka oli Ihana ja jos olisi jaksamista ja aikaa tänään olisin jo leiponut jotain paketin aineista tai ohjeista :) Paketin aukaisin heti autossa, vaikka oli vaikeata kun oli hyvin teipattu kiinni

Paketti sisälsi: Ihanan pussukan, karkeita vehnäjauhoja, 2prk tomaattipyrettä, sunnuntain Cookiemix kaurainen suklaa-pussin ( voi helppoja keksejä tehdä lisäämällä rasvan ja veden), pussi pätkiksiä , pss vaniljasokeria, pss kuivahiivaa, pss kaakaota, muffinssivuokia(näitä kuluu), sekä kortin tervehdyksineen ja ohjeet pätkismuffinsseihin  ja pieniin jauhelihapiiraisiin(heti olisin halunnut tehdä)

Kiitos paljon paketista ja ohjeista, paketti oli todella mieluinen seuraavaa malttamattomana jo odotan 

Pienen Tyttö-vauvan Onnellinen äiti

 Kotiuduttiin Pikku prinsessan kanssa tänään sairaalasta.

Tyttö syntyi ke15.2 klo.05.37.

Nyt pääsee suunnitteleen tytön ristiäiskakku koristeita yms :)  

SLY18 Ystävänpäivä yllätys

Tällaisia ihania servettejä tuli postissa tänään en ole varma onko Sly18 emolta vai omalta salaiselta ystävältä mutta Kiitos paljon hänelle keneltä on :)

Hyvää Ystävänpäivää Kaikille!!!

Mustikkamuffinsseja ja mansikkasosemuffinsseja

 

Olin miettinyt pari päivää miten voisin käyttää mansikkasosetta muffinssien makuna ja onnistuisko se. Ja samal mietin et voisin tehä samal kertaa yhdestä taikinasta 2 eri makua. Tein ihan perustaikinan ja sit siitä lähdin :)

Eli näin tein:

1. 150g pehmeää voita, 1½dl sokeria, 2 munaa, 3½dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 2tl vaniljasokeria, 

2. 1dl soseutettuja pakastemansikoita, punaista pastaväriä

3. n.65g pakaste mustikoita, 0,75dl kermaa/maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja vatkaa kunnolla välissä. Jaa taikina kahteen kulhoon. Jaa kuiva-aineet 2 kulhoon ja sekoita ne keskenään. Sulata pakaste mansikoita hieman ja soseuta. Lisää toiseen taikina kulhoon vatkaimella vatkaten kuiva-aineet ja kerma vatkaimella vatkaten ja sitten lopuksi sekoita nuolijalla pakaste mustikat joukkoon. Lisää taas toiseen kulhoon kuiva-aineet ja mansikkasose ja pastaväriä (siten miten tumman haluat taikinasta) vatkaimella vatkaten. 

Jaa taikinat muffinssivuokiin muffinssipellille. Paista 225asteessa 12-15min. Anna jäähtyä 5minuuttia ja sit nosta pelliltä jäähtymään. Jäähdytä ennen kuorrutusta

Itse kuorrutin mansikkasosemuffinssit mansikkatomusokerilla ja sydän-strösseleillä ja mustikkamuffinssit olivat niin kauniita ilman mitään :)







Tässä halkaistuna ja valmiina syötäväksi. Olivat niin hyviä että kielen veivät mennessään :P

Mini Kookos-suklaarouhemuffinsseja

 

Teki mieli kokeilla näitä myös mini kokoisina kun blogin alussa tehnyt vain isoina. Äitini tykkää hirveesti näistä ja itse myös mutta suklaamuffinsseja silti tullut tehtyä eniten :) Nyt jopa laitan ohjeenkin näihin kun aiemmin se puuttuu. Näitä tuli n.45kpl (isoja n.12kpl) mutta suurimman osan laitan pakkaseen vierasvaraksi tai itse napostelen niitä sit pikku hiljaa ;)

125g voita, 150g sokeria, 1rkl vaniljasokeria, 3 munaa, 50g kookoshiutaleita, 100g vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta, 75g maitosuklaata

Sulata ja jaahdytä voi. Vaahdota sokeri, vaniljasokeri ja kananmunat. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen voisulan kanssa. Rouhi suklaa hienoksi rouheeksi ja sekoita nuolijalla taikinaan. Jaa muffinssivuokiin, 3/4 osaa täytä. Minimuffinssit helpoiten pursuttamalla. Paista 175asteessa norm. n.20min, mini n.15min.

Mietin että koristelisinko näitä suklaakermavaahdolla mutta saa nähä tuleeko koristeltua ollenkaan.  :)  Maistuvat bounty-patukalle hieman :)