Teki mieli kokeilla näitä myös mini kokoisina kun blogin alussa tehnyt vain isoina. Äitini tykkää hirveesti näistä ja itse myös mutta suklaamuffinsseja silti tullut tehtyä eniten :) Nyt jopa laitan ohjeenkin näihin kun aiemmin se puuttuu. Näitä tuli n.45kpl (isoja n.12kpl) mutta suurimman osan laitan pakkaseen vierasvaraksi tai itse napostelen niitä sit pikku hiljaa ;)
125g voita, 150g sokeria, 1rkl vaniljasokeria, 3 munaa, 50g kookoshiutaleita, 100g vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta, 75g maitosuklaata
Sulata ja jaahdytä voi. Vaahdota sokeri, vaniljasokeri ja kananmunat. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen voisulan kanssa. Rouhi suklaa hienoksi rouheeksi ja sekoita nuolijalla taikinaan. Jaa muffinssivuokiin, 3/4 osaa täytä. Minimuffinssit helpoiten pursuttamalla. Paista 175asteessa norm. n.20min, mini n.15min.
Mietin että koristelisinko näitä suklaakermavaahdolla mutta saa nähä tuleeko koristeltua ollenkaan. :) Maistuvat bounty-patukalle hieman :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kerro vierailustasi ja kerro mielipiteesi :) Kiitos