tiistai 10. lokakuuta 2017

SLY40 lokakuun paketti ja omenamuffinssit

Mihin aika kuluukaan, SLY-paketin sain jo torstaina mutta en ole jaksanut sitä blogiin postata. Anteeksi. Sairaslomalla ollut jo kohta kaksi viikkoa selän takia joka elokuusta asti vaivannut jollain muotoa. Kotona alkaa pää hajoamaan kun ei ihmeitä pysty tekemään kun selkä ärtyy ja sit kun tekee vähän sen taas tuntee. Oireita on monenlaisia kivun lisäksi ja kivun paikkakin vaihtelee (käden kipuilua/puutumista, jalkojen väsymistä ja voimattomuutta, pakaroiden kipuilua, pääkallon taka osan jumia, kuumoitusta ja kipuilua selässä jonka paikka vaihtelee)...

Vähä sokerinen ja vähä hiilihydraattinen dieettikin mennyt plörinäksi selän takia, kun ei kertakaikkisesti ole jaksanut pitää kuria ja herkuista saanut voimaa jaksaa kipujen kanssa :(

Huomenna lääkäri taas ja työfyssari. Saa nähdä jatkuuko sairasloma vai pitääkö to yrittää töihin. Ens viikko kuitenkin olisi syyslomaa tai lomautus/sairasloma.

Pakettiin...


Ihana kurpitsakortti <3


Ruokakidesokeria (tätä välillä käytän)
Maissitärkkelystä 
Paseerattua tomaattia (usein teen jauhelihakastikkeen)
Fariinisokeria 
Pesto Arabbiatta (pitää kokeilla kun ei ole lapset syömässä)
Aurinko kuivattuja tomaatteja viipaloituna (leipäohjeeseen, kunhan jaksan kokeilen)
Paprika jauhetta (tätä kuluu ruoanlaitossa)
Tummaa suklaata (jotain hyvää leivon)
Oranssi kynttilä (pitää polttaa kunhan halloween lähempänä)


Lidl:n Liedellä lehti
Yhteishyvän Ruoka-lehti
Pirkka lehdestä repäisty sivu
Täytetyt myskikurpitsat- ohje
Feta-kurpitsansiemenleipä (jos ens viikolla jaksais kokeilla, aineet jo löytyy)
Vaniljainen kurpitsahillo

Ja Ihania paketteja on minulle lähetellyt Minttu Mintun Makuun -blogista, Kiitos Minttu ja ihanaa syksyn jatkoa <3


Omena reseptejä yrittänyt pikku hiljaa kokeilla ja tänään kokeilin Kermaruusun omenamuffinsseja joihin käytin lokakuun sly-paketista fariinisokeria.


Omenamuffinssit

125g voita
1 dl sokeria
3 rkl fariinisokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
½ tl soodaa
1 tl jauhettua kardemummaa
1 dl jogurttia (esim. maustamatonta tai vaniljaa)

Täyte
3 omenaa
1 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia

Muruseos
75g voita
½ dl fariinisokeria
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja

Aloita muruseoksesta. Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi ja muut muruseoksen aineet.

Pieni omenat kuutioiksi ja sekoita niihin fariinisokeri ja kaneli.

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan jogurtin kanssa. Jaa taikina 12 isoon muffinssivuokaan. 
Painele taikinan pinnalle omenakuutioita ja lopuksi levitä päälle muruseosta.

Paista 175 asteessa n. 20 min. 


Niin pehmeitä ja hyviä :P

5 kommenttia:

  1. Voi miten ikävä kuulla selkäsi kivuista. Toivottavasti nyt löytyisi jotain apua kipuiluun.
    Herkullisen näköisia leipomuksia, niin kuin aina täällä blogissasi on <3

    VastaaPoista
  2. Toivottavasti paketti piristi. Oli kyllä monimuotoinen ❤️ Pikaista paranemista ❤️

    VastaaPoista
  3. Aivan täydellinen jäätelöpallo ja ihanan näköinen muffini, söisin heti!
    T: saukkis

    VastaaPoista
  4. Harmi tuo hankaluus selän kanssa. Toivottavasti siihenkin löytyy apu.

    VastaaPoista
  5. Oi! Wautsi, olet saanut hienon paketin. Kiitos vielä sinulle lähetyksistä, ja paljon tsemppiä selän paranteluun! <3

    VastaaPoista

Kerro vierailustasi ja kerro mielipiteesi :) Kiitos