sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Buzzador kaipaa lisää blogaajia tuotetestaajiksi


Buzzadorina olosta lisää heidän sivuillaa täällä

Rekisteröityä voit tämän linkin kautta:

Ja muistathan laittaa blogisi osoitteen profiiliisi!!

Kiitos!!!!



Erilaisia pullia ja tomaattipuusteja

Sain ohjeen ja joitain tarpeita tammikuun sly-paketista suklaapulliin joten olihan niitä kokeiltava kun vähän kerennyt leipomaan sly:n paketeista. Otin käyttöön myös paketista saamani kestoleivinpaperin ja on parempi kuin aikaisemmat ostamani =)


Tein puolen litran normaali pullataikinan josta puolikkaasta tein näitä suklaa pullia. Eli siis kaulitse taikina levyksi ja leivitä hasselpähkinä-suklaalevitettä levylle, kääri rullalle, leikkaa ja asettele viipaleet viinerivuokiin (sain joulukuun paketissa), voitele, ripottele hasselpähkinärouhetta pullien päälle ja paista 200asteessa n.15min.

Puolikkaasta tuli sitten voisilmäpullia ja normaaleja pullia laskiaista varten odottamaan =)

Pullataikinan tein ilman munia, laktoosittomasta maidosta ja voitelin maidolla.


Olivat kyllä niin hyviä että ei mene kauaa kun teen uudestaan vaikka näitä jo laitoinkin pakkaseen =) Mieskin tykkäsi vaikkei ensin edes kokeilusta ollut innostunut :D


Olin joskus netistä löytänyt tomaattipuustien ohjeen ja nytten innostuin niitäkin kokeilemaan. 
Ohjeen löysin täältä. Pieniä määriä muuttelin.

Ohje jota käytin

Taikina:
5dl vettä
1,5 kasvisliemikuutioita (knorr)
1pss kuivahiivaa
1,5rkl siirappia
2dl ruisjauhoja
reilu 8dl sämpyläjauhoja
50g laktoositonta voita huoneenlämpöisenä

Täyte:
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
2prk tomaattipyrettä (pientä purkkia)
1dl vettä
mustapippuria, suolaa, sokeria, basilikaa, oreganoa

Pinnalle:
kauraleseitä, auringonkukan siemeniä (tammikuun sly paketista saatuja)

Voiteluun:
Laktoositonta maitoa

Tee ensin täyte. Hienonna sipulit ja kuullota niitä pienessä määrässä öljyä/voita pikku kattilassa. Lisää pyre vesi ja mausteet. Anna hiljalleen kiehua vähän aikaa. 

Kiehauta 1dl vettä ja liuota siihen kasviliemikuution palat. Lisää käden lämpöistä vettä (tulee sopivan lämpöiseksi kuivahiivalle). Lisää kuivahiiva, ruisjauhot ja siirappi ja vatkaa sekaisin. Lisää sämpyläjauhoja pikku hiljaa ja kun taikina vielä löysähköä lisää voi ja vaivaa se taikinaan. Lisää jauhoja kunnes taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoista. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n.30min.

Jaa taikina puoliksi ja kaulitso toinen puoli ensin levyksi. Levitä puolet täytteestä, rullaa ja leikkaa kolmioita kuin tekisit korvapuusteja ja samoin paina sormilla kuin korvapuusteissa. Kohota liinan alla. Voitele ja ripottele pintaan siemenet ja leseitä. Paista uunissa 225asteessa n.12min (ettei puustit kuivu liikaa).


Näistä tuli hyviä, tosin mieheni mielestä liian pitsamaisia :D

lauantai 12. tammikuuta 2013

Tiikeripullia


Törmäsin joskus kesällä näihin pulliin mutta vasta nytten sain aikaiseksi kokeilla.  Takana raesokerilla koristeltuja ja edessä maitosuklaalla spritsattuja.
Tässä kolme linkkiä joissa näihin törmännyt:

Omissa pullissa ei ole munaa eikä oikeaa maitoa sillä tein maidon laktoosittomasta maitojauheesta(joululta jäi ja halusin kokeilla). 

Ohje:
 2pss kuivahiivaa (50g hiivaa)
6dl maitoa (6dl vettä ja 6rkl laktoositonta maitojauhetta)
2dl sokeria
1tl suolaa
(hieman kardemummaa)
n.14dl vehnäjauhoja (lisäilin lopussa käsituntumalla)
1dl kaakaojauhetta
150g huoneenlämpöistä voita

Voiteluun:
Tein maitojauheesta ja vedestä voiteluaineen
2rkl maitojauhetta
0,5dl vettä
(sulatettua voita/munaa)

Laitoin kulhoon sokerin, suolan, kuivahiivan sekä maitojauheen ja lisäsin lämpimänpää kuin kädenlämpöistä vettä ja sekoitin. Lisää n.12dl vehnäjauhoja ja vaivaa taikinaksi.
Jaa taikina kahteen kulhoon. Lisää toiseen 2dl vehnäjauhoja ja puolet voista(itse lisäsin hieman vielä kardemummaa), vaivaa kunnolla sekaisin niin että voi on sekoittunut taikinaan. Lisää tarvittaessa jauhoja. Lisää toiseen taikinaan kaakaojauhe ja loput voista. Vaivaa kunnolla kunnes tasaista ja lisää tarvittaessa jauhoja. Kohota 30-40 min.
Jaa kummatkin taikinat kahtia ja kaulitse niistä suorakaiteen muotoisia levyjä. Laita vaalean levyn päälle kaakaolevy. Leikkaa 2-3cm levyisiä suikaleita. Kierrä kierteelle ja kiepsauta solmuksi tai "rullalle". Kohota n.20min. Voitele, koristele osa raesokerilla ja paista 225asteessa (voisi hyvin paistaa 200asteessa, ei palaisi niin helposti) 10-15min.
Voit koristella raesokerittomat pullat sulalla suklaalla tai kaakaotomusokeri+vesi seoksella.


Sisältä kuvaa =)
Näistä tuli mielestäni erittäin hyviä ja maitojauhe paketissa luki että se tekisi kosteampia kuin normaalisti ja tuntui pitävän paikkaansa =) Ei liian suklaisia ja silti pullan makuisia kun lisäsin vaaleaan taikinaan tuota kardemummaa
Suosittelen kokeilemaan.
Oma moka tuli tuossa kaulitessa kun olin tehnyt tuplataikinan niin en jakanut taikinoita puoliksi vaan tein 2 isoa levyä niin ekoista pullista tuli IIIISOJA :D mutta silti hyviä =)




Ruotsin lippu-kakun koristeita


Tein tutulle tälläisia Ruotsin lippu-kakun koristeita pyynnöstä 1 ison ja 10 pientä sokerimassasta.
Idean miten teen sain kinukikissalta täältä tosin itse kaulitsin ristin lippuun kiinni. Ja kuivatin uunipellin reunoilla lippuihin tuon aaltomuodon.

Ihanuuksia keittiööni saanut ja ostanut


Joulumessuilta löysin tälläisen ihanan keittiöpyyhkeen jossa punaisia ruusuja yläosassa eli ihan kuin minulle tehty ;)  Sekä joululahjaksi sain kummeiltani patalapun ja kintaan jossa ruusuja =)


Nimipäivä-lahjaksi (28.12.12) sain omilta vanhemmiltani tämän iittalan helmi jalallisen kakkulautasen, jota olin toivonutkin. Sillä en aiemmin omistanut jalallista kakkulautasta ja tuo on sopivan kokoinen jääkaappiini eikä liian iso kuten monet kaupoissa näkemäni (yli 30cm halkaisijaltaan ei kunnolla mahdu jääkaappiimme).


tiistai 1. tammikuuta 2013

SLY22 kierroksen ilmoittautuminen alkanut!!


SLY22 kierroksen ilmoittautuminen alkanut, ohjeet täällä.
Teemat täällä.
Emona toimii Taija Taikataikinat-blogista.

Itse jo ilmoittautunut vaikka mietin että jätänkö väliin mutta eihän sitä voi kun sitten ei ole mitään mitä odottaa :D ;)
Kaikki uudet ja vanhat mukaan =)