keskiviikko 29. heinäkuuta 2015

Savuporojuustokakku

Sain tämän ohjeen SLY15 kierroksella ensimmäisessä paketissa, joka oli ensimmäinen SLY-kierros mihin osallistuin =) (SLY = Salainen leivontaystävä) 

Tein tätä kakkua mieheni ja minun 5v hääpäivän kunniaksi <3  (28.7)

Ohjeessa oli savuhärkä mutta jotenkin ajattelin sen poroksi kun ostin aineita :D
Kuvan kakussa ohje puolikkaana, tein täytettä kuitenkin kokonaisena koska laitoin kurkun ja omenan kokonaisen ohjeen mukaan vahingossa ja sekoitin niin sitten piti kaikkea lisätä :D


Savuporotorttu/Savuhärkätorttu

Pohja:
200g Real ruisleipää
75g voita

Täyte:
2 liivatetta
100g kylmäsavuporoa/kylmäsavuhärkää
1tl sitruunapippuria
1tl sokeria
100g kurkkua
1 iso omena
1 yrttituorejuusto (Viola)
1 ruohosipulituorejuusto
2dl vispikermaa
2rkl sitruunamehua

Leikkaa irtopohjavuoan  (halkaisijaltaan 23cm) pohjalle leivinpaperija laita vuokaan reunakalvo.
Hienonna leipä. Sekoita voisulan kanssa ja painele irtopohjavuokaan, laita kylmään.
Hienonna Liha, mausta. Hienonna kurkku ja kuorittu omena (raastoin raastin komion isoimmalla terällä), yhdistä ne lihaan ja lisää tuorejuustot. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatteet. Kaada liivate täytteeseen ja lisää kerma. Sekoita. Kaada pohjan päälle. Anna hyytyä n.4-5h. Koristele.

Leikkasin tomaasti kuoren terävällä veitsellä ja tein siitä ruusun (eka kerta ja hyvin onnistui), lisäksi viipaloin kurkkua ja otin kukkamuotit, 2 erilaista kukkaa joilla leikkasin viipaleista kukkia =) Vielä laitoin 2 herneen versoa tuomaan vihreää väriä.

Tosi hyvää ja tulen tekemään uudestaankin, hyvä vaihtoehto voileipäkakun tilalle. Vanhempani tulivat kahville ja tykkäsivät myös.

Juustoinen salamileipä oreganolla

Tein viime viikolla iltapalaksi tätä. Halusin jotain erilaista ja Leivontaan-lehdestä pongasin tämän ohjeen.


Juustoinen Salamileipä oreganolla 20-24 palaa

25g hiivaa
3dl kadenlämpöistä vettä
1tl suolaa
2rkl öljyä
6-8dl vehnäjauhoja (itse käytin sämpyläjauhoja)

Täyte:
n.100g salamiviipaleita
1-2dl juustoraastetta (itse käytin reilu 2dl)
oreganoa

Koristelu:
Sormisuolaa

Murenna hiiva kulhoon, lisää vesi ja liuota hiiva. Lisää suola, öljy ja jauhot, vähän kerrallaan. Sekoita ainekset taikinaksi ja vaivaa taikinaa voimakkaasti muutama minuutti. Anna taikina kohota leivinliinan alla n.45min. Kauli taikna n.1cm paksuksi suorakaiteeksi jauhotetulla alustalla. Lado salamiviipaleet taikinalevylle ja lisää juustoraaste sekä oregano. Kääri levy rullalle pituussuunnassa. Leikkaa rulla 1½-2cm paksuiksi viipaleiksi.Aseta viipaleet leivinpaperoidulle pellille ympyrän muotoon. Jätä n.½cm väliä. Ripottele sormisuolaa päälle. Kohota leivinliinan alla n.30min. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista uunin alimmalla tasolla 15-20min (Itse paistoin vähän enemmän jotta tuli väriä vähän pintaan). Anna jäähtyä liinan alla.

Voi että kun olivat hyviä ja aamupalaksikin jäi mutta eivät kauaa säilyneet :D jos tällä viikolla kerkeisi tekemään uuden satsin=)

lauantai 25. heinäkuuta 2015

Superminttukakku

Sain SLY31 viimeisessä paketissa minttu Dominoita sekä Minttusuklaata ja ohjeen Superminttukakkuun. Tein kakun eilen hyytymään jääkaappiin v-lopun herkuksi. Tein ohjeen puolikkaan.


Superminttukakku

Pohja: 
250g MinttuDominoita
100g voita

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään. Painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun halkaisijjaltaan 22cm irtopohjavuokan pohjalle ja osin reunoille. Nosta kylmään.

Täyte:
6dl vispikermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
3rkl minttulikööriä /vettä (itse käytin minttuviinaa puolikkaaseen ohjeeseen 2rkl)
8kpl liivatetta
100-200g minttusuklaata (itse käytin vajaa 100g Cloetan Srinkle Mint&Crispy Rain suklaata)
vähän vihr.pastaväriä

Liota liivateet kylmään veteen. Vahdota kerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto. Pilko suklaa paloiksi. Kuumenna likööro (tai vesi) ja liuota liivatteet siihen. Kaada Liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Jos haluat täytteestä vihreämpää, voi joukkoon sekoittaa hieman vihreää pastaväriä. Sekoita sokeri ja paloitellut suklaat sekaan ja kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4h. Koristele halutessasi (itse rouhin hieman cloetan suklaata ja laitoin dominoita päälle).

Kiitos parini reseptistä kyllä maitui hyvälle ja minttuiselle =)

torstai 23. heinäkuuta 2015

Uudelle SLY kierrokselle ilmoittautuminen alkanut!


Vielä 2 päivää aikaa ilmoittautua mukaan!!

Hei kaikki leivonnan ystävät!

Uudelle Salainen Leivonta Ystävä- kierrokselle (SLY32) ilmoittautuminen on alkanut!

Käy lukemasta aiheesta täällä.

T: Redrose-emo eli Minä vedän kierroksen =)

tiistai 21. heinäkuuta 2015

Kesäkassi-vaihto 2015

Viime vuonna ekan kerran osallistuin Red Dragonin järjestämään kesäkassi-vaihtoon (kasseja voit käydä katsomassa täällä) ja tänä vuonnakin halusin lähteä mukaan.

Oman kassini sain vihdoin ja viimein, tosin "enkeliltä"/varaparilta Outilta Ouskun Tekeleet- blogista. Sain kassin tänään vielä ihan kasvotusten, kun Outi ajoi reissuun lähtiessä ohi. Kiitos Outi <3


Tuollainen suloinen siilikassi lahjakassin sisältä löytyi (tuo siilikuva erilaisine taustoineen on tasku), Väri ei ihan ehkä minua mutta eiköhän sitä totu ;)

Yli ihanan pussukan <3

Lakritsi Kismetin, NAM :P

Sekä ihanan suloisen Karhu Herra Paddington-kortin jossa Panddigtonin takissa roikkuu lappu missä lukee: Pitää huolta tästä kassista, Kiitos!
Oikeasti olisi lukenut: Pitäkää huoltä tästä karhusta, Kiitos! mutta Outi oli yli viivannut Karhun ja kirjoittanut Kassin tilalle :D Ihana!


Lähempi kuva kassin siilestä.


Kassissa vetoketju, sisällä tasku ja avaimille oma kiinnitys paikka pohjassa jotta löytyvät helposti.


 Tälläinen kassi ja sisältö meni minun parilleni Monicalle (kortti, cashew-pähkinöitä, chili-suklaapatukka, salmiakki aski, muistilappuja), hänen postaus täällä.


Toinen puoli erilainen kuin toinen, siis eri naamat  :D


Sisällä punainen kangas ja lisää yksi naama taskuna =) sekä magneetti-lukko.

SLY31 viimeinen paketti saapui

Viimein se on täällä, SLY31 kierroksen viimeinen paketti.


Paketti sisälsi yhtä lemppariväreistäni mintun vihreää mm. tuotteissa ja resepteissä

Minttu Dominoita (NAM :P)
Tomusokeria (tätä kuluu)
Lasipurkki jossa Piparnakkelien pohja.
Glukoosisiirappia (tätä on nyt varastossa kunnolla, onneksi säilyy)
Liivatelehtiä
Minttu Aromi-pullo
Vihreä putkilo (oisko elintarvikeväriä?)
Fazerin maitosuklaata (tätä menee leivonnassa, aina oltava kaapissa)
Cloetan Sprinkle Mint&Crispy Rain (Niin hyvää :P )
Ihana resepti vihkonen jossa kirje sekä ohjeet Piparnakkeleihin, Superminttukakku (tätä jo kuolasin kun luin ohjetta, joskos tekis itselle pienen kakun), Minttusuklaaleivokset.

Parikseni paljastui Kirsi, Elämä ei ole pelkkää leipomista- blogista.
Kiitos paketeista ja Ihanaa loppu Kesää (toivotaan hienompia kelejä) <3


Eilen illalla tein lapsille illalla mansikkapirtelöä ja olen aiemmin tehnyt Domino-pirtelöä ja nuo Minttu-dominot oikein huusi pirtelöön joten tein lasillisen itselleni piristämään =) Ohjeen tein puolikkaana koska tein vain itselleni (alla kokonainen ohje) ;D

Domino-pirtelö
150g Domino-keksejä
2dl maitoa
½ l vaniljajäätelöä
1tl vaniljasokeria

Murskaa keksit tehosekoittimessa (ota muutama lusikallinen talteen koristelua varten). Lisää loput ainekset ja sekoita kuohkeaksi juomaksi. Kaada korkeisiin laseihin ja koristele.

sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Suklaapisara-Cookies

Uudesta Leivontaan- lehdestä löysin ohjeen ja koska oltiin pe lähdössä isojen lasten kanssa siskon luokse Laitilaan niin torstaina leivoin näitä keksejä viemisiksi.


Suklaapisara- Cookies 
30pientä tai 10 isoa

170g huoneenlämpöistö voita
300g sokeria
2 huoneenlämpöistä munaa
1tl vaniljasokeria
300g kaurahiutaleita
190g vehnäjauhoja
1tl soodaa
½tl suolaa
230g hakattua tummaa suklaata tai pieniä suklaanappeja (itse käytin osan valkosuklaa hippuja)

Koristelu 
100g tummaa suklaata
strösseleitä

Kuumenna uuni 180asteeseen. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi n.5min. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita mukaan vanilja. Sekoita kaurahiutaleet, jauhot,, sooda ja suola toisessa kulhossa. Kaada suklaa munaseokseen, mutta säästä vähän koristeluun. Lisää jauhoseos ja sekoita huolellisesti. Pyöritä taikina samankokoisiksi palloiksi leivinpaperoiduille pellille. Painele pallot litteammiksi ja koristele suklaapalasilla. Paista uunin keskitasolla 12-14min. Anna jäähtyä täysin ritilällä. Sulata suklaa. Kasta pikkuleivät osittain suklaassa ja ripottele päälle strösseleitä.


NAM NAM!!!

Buzzador Veet Spawax kokeilu


Olen Buzzador ja pääsin osallistumaan Veetin- kampanjaan kokeillakseni Spawax karvojen poistoa "kotikylpylässäni" (kokeilin siskon kotona ja siskokin kokeili pienen alueen jalasta). 


4 vahakiekkoa sulanut (4kiekon sulaminen kestää n.30min).


Vahaa jalassa (helpointa kun istuu lattialla ja levittää pitemän vaha vanan, jottei tarvitse liian monta kertaa ihoa ärsyttää "turhaan").
Eka kerta meni opettelussa vahan käyttöön (en ole kertaakaan vahannut vain höylillä poistanut) ja 4 vahakiekkoa riitti vain yhteen jalkaan (piti riittää molempiin sääriin). Ens kerralla varmasti paremmin ja nopeammin =) Yllättävän vähän sattui. 
Kyllä käytän uudestaankin mutta hinta hieman "kallis" kaupassa joten kesäisin hemmottelen vain jalkoja, kun lomaa ja haluaa pitemmän ajan sileät sääret.


Sileä sääri <3 Nyt odotellaan miten pitkään pysyy poissa karvat ;) ilmoitan sitten :D

#veetspawax #spawaxbuzzaus #veet #buzzador

tiistai 14. heinäkuuta 2015

Pulled Pork, Coleslaw ja Mansikkakakku

Mies halusi että kokeiltaisiin Pulled Pork:ia ja minä sitten aloin etsimään ohjeita jonka sitten loppujen lopuksi sain siskolta (jota he olivat kokeileet). V-loppuna sitten kokeiltiin. Sämpylät on kaupan esipaistettuja jotka vain paistoin, sitten sämpylän väliin laitettiin myös BBQ-kastiketta noiden Pulled Porkin sekä Coleslaw lisäksi.


TexMex Pulled Pork (6 annosta)

800g Porsaan kassleria
Keitinliemi
5dl Coca-Colaa
5dl vettä
1 lihaliemikuutio
1dl ketsuppia
3rkl taco-mausteseosta
Makuliemi
1 ½-2dl keitinlientä
1dl Coca -Colaa
2rkl ruokokidesokeria
2rkl soijakastiketta
1rkl taco-mausteseosta
1tl sambal oelek-chilitahnaa

Kiehauta keitinliemen ainekset. Lisää lihapala ja keitä 2h. Nosta liha liemestä ja kääri kelmuun. Kääri vielä folioon. Anna vetäytyä väh.20min tai jäähtyä kunnolla. Säästä osa keitinliemestä makulientä varten. Keitä makuliemen aineksia 5min. Grillaa lihan pintaan kaunis väri kuumassa grillissä. Nosta liha leikuulaudalle ja revi kahden haarukan avulla riekaleiksi. Siirrä lihat lämpimän makuliemen joukkoon. Tarjoa esim. tortillojen tai pitaleipien ja kasvisten kanssa.


Tässä lihat valmiina tarjoiluun/syömiseen. Aikuiset vain söivät ja tykkäsivät, tosin ehkä ens kerralla jättäisin tuon chilitahnan pois (en niin tykkää "liian" mausteisista ruoista).


Coleslaw 
(ohje täältä, tein puolikkaana jonka ohje alla)

375g varhaiskaalia
1,5 porkkanaa
0,5 nippua kevätsipulia

Kastike
1dl kreikkalaista jogurttia
1tl valkoviinietikkaa
1tl sokeria
vajaa 0,5tl suolaa
0,5tl sinappia
mustapippuria myllystä

Raasta kaali ja kuoritut porkkanat karkealla terällä. Voit myös leikata kaalin veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipulit. Sekoita ainekset laakeassa kulhossa. Yhdistä kastikeainekset. Lisää salaattiin. Anna maustua väh. 4h.


Jälkiruoaksi tein kesän ekan mansikkakakun =) 3munan sokerikakku- pohja torttu-vuokaan. Koloon 2dl vispikermaa vatkattuna ja  maustettuna sokerilla sekä vaniljasokerilla. Päällä tuoreita mansikoita sekä valkosuklaa ja maitosuklaa raitoja.

maanantai 6. heinäkuuta 2015

Yllätys postia

Sain toukokuun paketissa Herkku Leivonta-lehden ja siellä oli kilpailu missä piti vastata: mikä oli lehden herkullisin resepti ja mitä leivonta välinettä ilman et tulisi toimeen? Vastaus oli helppo laittaa netissä. 

Tänään tuli postista lappu paketin hakuun (luulin ensin että olisi ollut sly porkkanapalkinto), kun autossa avasin paketin niin ihmettelin miksi Lekuen tuotepaketti tullut ja katsoin lähetyslistaa ja siellä luki viitteessä: Herkkuleivonta-lehden kilpailu.


Tässä kuva laatikosta joka tuli paketissa sekä Herkku leivonta-lehden kilpailu jutusta lehdessä.



Tässä lähemmin silikoniset vuoat =)

Joten kiitos Herkku Leivonta-lehti, SLY31 kierroksen parini sekä Lekue. =)

Olkalaukkuja

Osallistuin taas tänä kesänä Red Dragonin kesäkassi-vaihtoon ja siinä samalla innostuin taas ompeleen, itse tekemän olen jo lähettänyt ja minulle tulevaa vielä odotan innolla. Kaavat tähän kassiin sain jo viime vuonna Red Dragonilta kun pyysin mutta nyt vasta uskaltauduin kokeilemaan.

Tässä itselle ja tyttärelle tehdyt laukut.


Itselle tehty kassi


JA oman kassin sisällä tasku


Tyttärelle tehty kassi jossa samanlainen sisus kuin minullakin mutta ilman taskua.

sunnuntai 5. heinäkuuta 2015

Rippikoristeet ja raitajuustokakku, ristiäisiin keksejä

Kesäkuun puolessa välissä eräs tuttu pyysi että voisinko tulla auttamaan rippijuhlien kahvien keitossa, ruoanlaitossa (tein jauhelihakeittoa) yms, sekä tekisinkö munattoman jonkun ja kakun koristeet. Menin juhliin "hommiin" ja tein juustokakun munattomilla kekseillä sekä koristeita.


Tein saman tien 4kpl joista alimmat lähti noihin juhliin.


Juhlapöydän raitakakku 
(kinuskikissan ohje täällä)
Pohja:
200 g Marie-keksejä (munaton, Digestive-keksien tilalle)
75 g voita tai margariinia
Täytemousse:
6 dl kuohukermaa
300 g Tuorejuustoa + vaniljasokeria / vaniljatuorejuustoa
Täyte 1:
⅓ täytemoussea
1 ½ liivatetta
130 g valkosuklaata
120 g smetanaa
1 rkl vettä
Täyte 2:
⅓ täytemoussea
3 liivatetta
200 g mansikoita
½ dl sokeria
Täyte 3:
⅓ täytemoussea
3 liivatetta
200 g vadelmia
½ dl sokeria

Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit kaulimella tai tehosekoittimella ja yhdistä ne voisulan kanssa. Painele seos vuoan pohjalle. 
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto + vanijasokeri. Jaa vaahto kolmeen yhtä suureen osaan.
Täyte 1:
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Paloittele valkosuklaa ja sulata se mikrossa miedolla lämmöllä. Sekoita ensimmäiseen vaahtokolmannekseen suklaasula ja smetana. Kiehauta vesitilkka ja sulata siihen liivatteet. Sekoita täytteeseen. Kaada vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia (tai kunnes täyte on hieman hyytynyt) ennen seuraavaa kerrosta.
Täyte 2:
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta mansikat. Kuumenna n. 1 dl soseesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita toiseen vaahtokolmannekseen liivate-mansikkasose, loput mansikkasoseesta ja sokeri. Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa jälleen noin 30 minuuttia (tai kunnes täyte on hieman hyytynyt).
Täyte 3:
Toimi kuten mansikkatäytteen kanssa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta vadelmat. Kuumenna n. 1 dl soseesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita viimeiseen vaahtokolmannekseen liivate-vadelmasose, loput vadelmasoseesta ja sokeri. Kaada vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia ennen vuoasta irrottamista.

Täytekakku tuli muualta mutta tuo ristikoriste on minun tekemä.


Lisäksi kesäkuun alussa pääsin tekemään tilauksesta ristiäisiin yksinkertaisia keksejä joissa koristeena vaaleansinisellä kirjain A. n.40kpl piti olla mutta laitoin 50kpl =)


Ohjeen kekseihin löysin täältä. Kirjaimet on ensin painettu kuumaan keksiin ja sen jälkeen sulatin valkosuklaata jonka värjäsin tomuväreillä ja pursutin pienen kirjoitus tyllan läpi kekseihin.

Buzzador Veet Spawax- paketti saapui...


Alkuviikosta hain paketin jossa sain Veetin Spawax:in ja tarkoitus olisi ensi viikolla kokeilla kunhan jalkakarvat vähän kasvaa ;)

#veetspawax #spawaxbuzzaus #veet #buzzador

Viikon leipomuksia yms.

Tällä viikolla olen tehnyt vaikka mitä hyvää...


Alkuviikosta tein jäätelöä samalla perusohjeella kuin Red Dragon oli tehnyt kun tavattiin viime viikolla. Juttua tapaamisesta Red Dragonin blogissa täällä. Perusohje täältä.

Cookies&Chocolate jäätelö
(Jäätelön perusresepti:)

6dl Flora vispiä
1 prk kondensoitua maitoa (304ml)
0.5dl glukoosisiirappia (sly paketista)

Lisäksi:
1 pötkö Drops Brownie-keksejä
3riviä Fazerin hakattu hasselpähkinä-suklaalevystä (sain slypaketista)

-Laita kulhoon kondensoitu maito, glukoosisiirappi ja kerma. Vaahdota vaahdoksi.
-Murskaa keksit sekä rouhi suklaa, kääntele jäätelömassaan.
-Kaada massa pitkänomaiseen matalaan astiaan ja pakasta ainakin 4 tuntia, kunnes jäätynyt myös keskeltä.


Keskiviikkona tein ison jauhelihamureke-massan ja paistoin muurikalla jauhelihapihveiksi

1,8 kg Naudan jauhelihaa
2 isoa sipulia hienonnettuna
3dl korppujauhoja
3dl ruokakermaa
3dl vettä
3 munaa
mausteita: suola, paprikajauhe, maustepippuri, curry (ripaus), mustapippuri, aromisuola, lihaliemijauhe

Laita korppujauhot ja nesteen isoon kulhoon ja anna turvota. Lisää munat ja mausteita niin että on liika suolaista. Lisää sipuli ja jauheliha, sekoita massa sekaisin ja laita jääkaappiin maustumaan. 
Tee pihvejä ja paista muurikalla.


Syötiin pihvit uusien perunoiden, salaatin sekä Amerikan-dipin kanssa. :P


Torstaina kaveri tuli käymään ja tarjoilin hänelle tekemääni jäätelöä, mokkapaloja (samoja joita Red Dragon oli minulle tehtyt, ohje täältä), sekä hapankorppurullia  (täällä ohje, tosin tällä kertaa kastoin hapankorput kuumaan lihaliemeen).

Mokkapalojen ohje (maidoton, soijaton)

200g Leivontamargariinia (Keiju sininen)
3½ dl kahvia
5dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
4rkl kaakaota
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3 munaa

Kuorrute:
75g leivontamargariinia (Keiju sininen)
3/4dl kahvia
6dl tomusokeria
3rkl kaakaota

Koristeluun: 
Strösseleitä, suklaarouhetta tai karkkeja

Aloita mokkapalojen valmistus kahvin keittämisellä, Mokkapaoihin sopii vahvahko kahvi. Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos. Vatkaa puuharukalla munat taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200asteessa n.15min. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa rasva ja kahvi. Yhditä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen (itse lisäsin reilun 1dl). Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Koristele mokkapalat strösseleillä...
Leikkaamokkapalalevy kaistaleiksi ja edelleen vinoiksi viipaleiksi tai neliöiksi.


Perjantaina aamupalaksi tein amerikkalaisia pannukakkuja mustikoilla (ohje täällä). :P


 Tänään aamupalaksi syötiin tuoreita sämpylöitä joihin taikinan tein eilen illalla jääkaappiin (ohje täältä). Tein ohjeen puolikkaana eli 8kpl tuli.

Helpot sämpylät 8kpl

3 3/4 dl vettä
15 g tuoretta hiivaa 
3/4 rkl suolaa

Sekoita hiiva ja suola veteen, lisää jauhot isolla lusikalla sekoittaen. Taikina jää melko löysäksi jauhojen lisäämisen jälkeen.

0,75 dl ruisjauhoja
Itse laitoin n.1dl erilaisia siemeniä (0,75 dl kokojyväjauhoja)
n. 5 -6 dl rouhe sämpyläjauhoja (n.5dl vehnäjauhoja)

Peitä kulho leivinliinalla tai leivinpaperilla. Nosta kulho jääkaappiin yöksi kohoamaan.

Lämmitä uuni 230 asteeseen. Nostele taikinasta kahdella lusikalla kasoja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ripottele pinnalle jauhoja ja tee ristiviilto veitsellä sämpylän pinnalle. Paista n. 30 min.

Sämpylät ovat kovia uunista tullessa, älä peitä liinalla koska silloin rapeus häviää sämpylän pinnalta.