sunnuntai 26. toukokuuta 2013

Suklaatuulihatut mansikka-suklaatäytteellä

Leivontafoorumilla on extra haaste Valion maustetuille rahkoille ja samalla kertaa sain tehtyä SLY23 tuulihattukilpailuun esimerkin =)
Tuulihatut%20002p-normal.jpg
Taikinaan löysin inspiraation täältä.
Tuulihattutaikina:
2dl vettä
100g voita
3rkl kaakaojauhetta
1tl sokeria (alkuperäisessä ohjeessa ei ollut)
1½dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
Mittaa korkeareunaiseen teräskattilaan vesi, voi, kaakaojauhe sekä sokeri. Kuumenna kunnes voi sulaa ja seos kiehahtaa. Ota pois liedeltä. Lisää vehnäjauhot ja sekoita puuhaarukalla kunnes  taikina irtoaa kattilan reunoista ja tulee pallomaiseksi. Kaada muovikulhoon ja anna jäähtyä n.5min. Lisää munat yksitellen aina välissä kunnolla sähkövatkaimella vatkaten. Taikina valmista kun se alkaa nousemaan vispilöitä pitkin ylös. Laita pursutuspussiin jossa iso tähtitylla. Pursuta leivinpaperille isoin välein ruusukkeita tai muun muutoisia tuulihattuja. Paista 200asteisessa uunissa n.20min tai kunnes tuulihatuissa ei näy pieniä vesikuplia. Laita ritilän päällä jäähtymään ja halkaise jotta tuulihatut kuivuvat.
Tuulihatut%20010pp-normal.jpg
Tuulihatut%20008p-normal.jpg
Täyte:
2dl vispikermaa (laktoositonta käytin)
1prk Valion Mansikkarahkaa
4tl sokeria
½tl vaniljajauhetta/ 1tl vaniljasokeria
4riviä Fazerin mansikka-vanilja suklaata rouhittuna
Mansikoita viipaleina
Mausta kerma sokerilla ja vaniljajauheella. Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa rahka joukkoon.  Rouhi suklaa ja sekoita kerma-rahkaseokseen. Laita seos pursutus pussiin jossa tähtitylla. Pursuta jäätyneiden tuulihattujen sisään. Laita kerman päälle mansikka viipale.
Tuulihatut%20034pp-normal.jpg
Tuulihatut%20021pp-normal.jpg
Nämä maistuivat tosi hyville ja tuo mansikkasuklaa toi hyvää makua rahkaan =) ja suomalaiset mansikat myös =)

perjantai 24. toukokuuta 2013

Synttäri muistamisia!


Oikea päivä oli 20.5 mutta postaus tulee vasta nyt!
Hiirelt%C3%A4%20synt.lahja-normal.jpg
Sain eräältä hyvältä blogikaverilta ajoissa jo tälläisen ihanan synttärilahjan: Cake Decoration Heaven-lehti, suklaakirsikoita, muffinssikääreitä sekä kortti =) Kiitos paljon!!
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Sekä hän myös myöhemmin lähetti tälläiset ihanat korut =) Kiitos!
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Nina Humbuugi-blogista lähetti SLY23 kierroksen emolle (minulle) pienen synttärimuistamisen sillä meillä on samana päivänä synttäri =) KIITOS Nina!!

Pojan Angry Birds-synttärit 11.5


Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Synttäreillä oli pommi-kakku, minumuffinsseja joissa angry birds-karkkeja kermapurustuksen päällä, angry birds-karkkeja, popcornia, muita karkkeja, angry birds-kertakäyttö mukeja lautasia ja servettejä sekä angry birds-limsa tölkkejä joista vieraat sai itse valita.
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Pommi-kakku muutamalla possulla. 6munan täytekakkupohja jossa välissä mustikoita, kermavaahtoa ja mansikoita. Päällä kermavaahtoa.
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Mini suklaamuffinsseja joissa kermapursutus ja Angry Birds-karkkeja päällä. 
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Itse synttärisankari päädyssä (vieraiden naamat sutattu). Nuorin poika polvillaan penkillä.
Santerisynt.%2C%20omat%20synt.lahjat%200
Vanhin tyttö päädyssä.

torstai 9. toukokuuta 2013

Veljen pojan 2v synttärit


Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20026p-norma
Tein veljen pojan synttäreille täytekakun muumi aiheella (koristeet sokerimassaa, kerma värjätty taivaan sinisellä pastavärillä, välissä mustikoita, kermavaahtoa ja mansikoita). Lisäksi tein mustikka-sandwichjuustokakkuja 2kpl sekä kinkku-juustosarvia.
Idean kakun koristeisiin sain täältä
Muumi ja hattivatit on tehty piparimuoteilla ja elintarviketussilla piirretty ääriviivat =)

Suklaamuffinssit tirkinpippuri-rouheella


Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20023p-norma
Ohje(tein vain puolikkaan):
150g voita, 1½dl sokeria, 2munaa, 3½dl vehnäjauhoja, 2tl leivinjauhetta, 2½rkl kaakaojauhetta, 1½dl maitoa tai kermaa, 1/2 maitosuklaalevy, n.1/2-1pss turkinpippuri rouhetta
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välissä vatkaten kunnolla. Lisää sekoitetut kuivat aineet vuorotelleen nesteen kanssa. Rouhi suklaalevy rouheeksi. Sekoita maitosuklaa rouhe taikinaan sekä turkinpippuri rouhe. Jaa taikinaa vuokiin. Paista muffinsseja 225asteessa 10min. Tästä taikinasta tuli noin 2minimuffinssi-pellillistä minimuffinsseja. Anna jäähtyä ja koristele jos haluat haluamallasi tavalla :) Koristelin sulalla suklaalla ja turkinpippurirouheella. Tuli tosi hyviä :P

Täytetyt paprikat


Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20025p-norma
Tein viime viikon lopulla ruoaksi täytettyjä paprikoita ja kyllä oli hyviä :P
Paistoin 400g jauhelihaa ja pilkoin lopussa 2 sipulia jauhelihan joukkoon ja maustoin aromisuolalla, paprikajauheella, maustepippurilla, mustapippurirouheella. Otin puolet jauhelihasta pakasterasiaan ja laitoin pakkaseen. Keitin riisiä lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä ja otin siitä n.2-3rkl valmista riisiä jauhelihan joukkoon. Pilkoin 3/4 pienestä paprikasta ja lisäsin jauhelihan joukkoon. Lisäsin vähän juustoraastetta myös joukkoon. Pesin ja puolitin pieniä paprikoita jotka täytin sitten jauheliha-täytteellä. Pinnalle laitoin juustoraastetta. Paistoin n.30-40 min 200asteessa ensin folio päällä jota ei olisi tarvinnut. 

Wrappeja


Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20016-normal
Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20014-normal
Tortilla johon levitetty aurinko kuivattutomaatti bonjouria. salaattia, kinkkua, juustoa ja kurkku siivuja.
 Mico%20syntt%C3%A4rit%20yms%20013-normal
Tortillalle levitetty maustamatonta tuorejuustoa, omena viipaleita sekä kylmä savuporoleikkele suikaleita.
Näitä tein viikko sitten itselle iltapalaksi kun yksin olin kotona ja aamulla myös söin  =)