sunnuntai 10. syyskuuta 2017

SLY40 syyskuu ja kokeiluja

Sain herkullisia reseptejä syyskuun paketista tällä viikolla ja ekaksi pääsi kokeiluun Kinuski-kauraruudut ja juustosarvet.


Kinuski-Kauraruudut


Pohja:
200g pehmeää voita
110g vaaleaa fariinisokeria (käytin paketista tullutta normaalia)
190g vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljauutetta (laitoin vaniljasokeria)
Kinuskitäyte:
125g voita
80ml vaaleaa maissisiirappia (en löytänyt kaupasta joten käytin tavallista vaaleaa siirappia)
3rkl ruokosokerisiirappia
310ml makeutettua maitotiivistettä (paketista ja käytin koko purkin, ohjeessa oli suluissa koko purkki)

Kuorrutus:
135g kaurahiutaleita
70g kookoshiutaleita (paketista tullutta käytin)
170g vaaleaa fariinisokeria (käytin tavallista, paketista saatua)
90g sulatettua voita

Kuumenna uuni 180asteeseen. Vuora 23X33cm:n vuoka leivinpaperilla ja voitele se (unohdin voidella). Vatkaa pohjan voi ja fariinisokeri kuohkeaksi. Siivilöi joukkoonvehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää vaniljauute/vaniljasokeria, Sekoita hyvin. Painele taikina vuokaan ja paista 20min, kunnes on kullanruskea.
Valmista täyte. Laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna sekoitellen, kunnes seos on paksua ja kullanruskeaa. Valmista kuorrutus sekoittamalla kaikki kuorrutuksen ainekset yhteen. Levitä kinuski paistetun pohjan päälle ja ripottele sen päälle kaurakuorrutus, Paista 25min, kunnes päällinen on kullanruskea. Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.


Tässä näkyy hyvin tuo kinuskiraita pohjan ja kuorrutuksen välissä :P
Tuli tosi hyvää, mutta on aika makeaa joten ei voi isoa palaa syödä :D


Juustosarvet 12kpl

Taikina:
2dl emmentaljuustoraastetta
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
200g kermaviiliä
½dl ruokaöljyä

Täyte:
1½dl emmantaljuustoraastetta

Voiteluun:
1 muna

Pinnalle:
Unikonsiemeniä/kuminansiemeniä/yms

Sekoita juustoraastw, vehnöjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen pyöreäksi levyksi. Leikkaa taikinapyörällä levu kolmion muotoisiksi lohkoiksi. Laita juustoraastetta jokaisen lohkon leveämpään päähän. Rullaa sarviksi. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalle ja ripittele pinnalle siemeniä (itse laitoin paketista tulleita unikonsiemeniä ja mustia seesaminsiemeniä). Paista 200asteessa n.15min, kunnes sarvet ovat saaneet kauniin värin.

Näistä tuli hyvin ja nöihin sopisi kinkku lisäksi sisälle :P Tein ohjeen kolminkertaisena ja osa meni pakkaseen =)

perjantai 8. syyskuuta 2017

SLY40 syyskuu ja toinen paketti

Eilen jumpan jälkeen pääsin hakemaan syyskuun SLY-pakettia ja samalla kävin kaupassa. Ti meille tuli uusi ruokapöytä joten nyt kelpaa syödä ja herkutella kaikki yhtä aikaa sopivan kokoisella pöydällä =)


Paketista ensimmäisenä tuli vastaan ihan marjainen ja värikäs kortti <3


Reseptejä oli pino mm...
Marjamoussekakku (herkun kuuloinen)
Kinkkupiirakka pellillinen
Juustosarvet (huomiseksi kauppalistalla aineet eli kokeiluun heti)
Kinuski-kauraruudut (tähänkin kauppalista tehty, eli kokeiluun heti)
Höyhenkevyt sitruunajuustokakku


Lisäksi:
Purkki kondensoitua maitoa (kinuski-kauraruutuihin)
Fariinisokeria 
Vaniljatanko
Unikonsiemeniä (näitä kuluu näkkileipien/leipien päälle :P)
Liivatelehtiä
Mantelijauhoja
Kookoshiutaleita (nam)
Valkosuklaa (herkkua)
Tiskirätti (luulisin) ja ihana voiveitsi


Koko paketti =)

Kiitos parilleni ihanasta paketista ja ei haittaa vaikka et kerennyt tyttären synttäreille, huomenna leivon ainakin meille  (kinuski-kauraruutuja, juustosarvia) ja su on pojan kaverisynttärit joten, jos ei syödä kaikkia lauantaina niin voisi niitä siellä tarjota.

Aloitin 2,5vko:a sitten työterveys lääkärin neuvoilla vähä hiilihydraattisen ruokavalion (tai yritän, jos kastiketta ruoaksi on pakko vähän ottaa riisiä/perunaa/pastaa, jos ei ole linssejä yms tarjolla, salaattia olen paljon enemmän syönyt) sekä vähä sokerisen ruokavalion (välillä joutunut käyttämään sokeria energian puutteeseen mutta vähentänyt olen paljon). Lauantaisin minulla on aamulla punnituspäivä ja lauantaina on vapaa syönti ja herkuttelu päivä :D Painoa oli viime la (jolloin 1,5vko:a kulunut) pudonnut -1,5kg, joten hyvään suuntaan. Huominen näyttää miten tämä viikko mennyt, ma meni penkin alle kun oli reilu 11h töissä ja ruoan jälkeen tuli liian pitkä tauko syömiseen, illalla heikotus ja energian puute joten sorruin "nopeaan" helpotukseen, suklaapatukkaan :O sokeria teehen, jonka kanssa sit söin leipää (leipä sallittua). Olen käyttänyt joko hunajaa tai steviaa makeutuksena teehen (aamusin maha ei kestä steviaa joten hunajaa silloin) ja kun juon sokerin kanssa olen vähentänyt sen määrää (olen aika sokerihiiri joten on iso harppaus minulle vähentää sitä näinkin paljon jota jo olen tehnyt). Tulihan sitä viikko sitten su:na tyttären 15v ja pojan 7v sukulaissynttäreillä juustokakkua pala syötyä =) mutta poikkeksia tulee aina olemaan, kunhan pääasiassa yrittää pysyä ruodussa.

Hauskaa viikonloppua!