SLY39 ja toukokuun muistamiset, iltapala

Voi että mihin tuo aika kuluu, tietokoneella ei ole jaksanut pahemmin olla ja on unohtunut postata ihanat synttäri muistamiset, anteeksi Salaiseni sekä nami-hiiri emo.

Toukokuun SLY-paketissa tuli pariltani synttäripaketti jonka avasin synttäripäivänä (20.5).

Paketista paljastui ihanan pirteän värinen vihreä "kakkulapio", nyt vain odotteleen kokeilua kun kakun leivon. Kiitos Paljon parilleni <3 SLY-ringiltä kerkesi tulemaan kortti synttäreiksi, paketti saapui seuraavana arkipäivänä, kuva alla.

 

Ihana Synttärilahja saapui nami-hiireltä ja SLY-ringiltä <3

Paketissa oli:

 Mirror Glaze- peilikiilteeseen valmista kuorrutetta, vain lämmitys ja valmis käyttöön (pinkkiä <3 )

Tryffeleitä (odottaa vielä maistelua, erityisempään hetkeen)

Pitsiteippiä (tästä pitää keksiä jotain kivaa)

Ja Ihana leivonta lehti täynnä ihanan värisiä ja kauniita leipomuksia <3

Kiitos <3

Tällä viikolla tuli tehtyä iltapalaksi Feta-salaattia jumpan jälkeen ja kokeilin Toukokuun paketista saamaani mansikka balsamicoa sekä laitoin myös sitruunamehua paketista.

En muista kertaakaan käyttäneeni balsamicoa omiin ruokiini joten uusi tuttavuus, mutta hyvää, hieman sieltä mansikan makua tuli. Kiitos =)

eli salaatissa:

jäävuorisalaattia, kurkkua, mini luumutomaatteja, fetaa, auringonkukan siemeniä ja kurpitsan siemeniä, yrtti suolaa, oliiviöljyä, sitruunamehu (paketista) ja mansikka balsamicoa (paketista).

V-lopun leipomuksia ja la lounas

Viime viikonloppu ja alku viikko meni synttäreiden parissa ja nyt pääsi sitten muutakin touhuilemaan.

Nuorimmat lapset halusivat pinaattikeittoa lauantain ruoaksi joten äiti sitten teki ja käytti sly-paketin vehnäjauhoja.

Pinaattikeitto 4-5hlö

50g voita

3/4dl vehnäjauhoja

1L maitoa

150g pakaste pinaattia

suolaa, sokeria

Sulata voi kattilassa ja lisää jauho, vähän kypsennä (älä ruskista). Lisää 0,5L maitoa ja kuumenna sekoitellen. Kun keitto sakenee ja kuumenee lisää pinaatti sekä loput maidosta. Anna kuumentua välillä sekoitellen. Mausta ja nauti vaikka keittettyjen kanamunien kera.

 Oli hyvää :P

Samalla kun keitto valmistui tein pullataikinaa kun tuoretta pullaa teki mieli, tein 2,5dl taikinan josta jätin kananmunan taikinasta pois. Puolet leivoin korvapuusteja ja puolet voisilmäpullia. Syyskuun paketista käytin jauhoja sekä kardemummaa ja elokuun paketista kanelia, lisäksi jauhopussin ohjetta.

Illemmalla vielä tein parini laittamalla ohjeella Kahvikakkua, tein ohjeen puolikkaana ja siitä tuli 2 pientä kakkua.

Paistolämpötilaksi arvion 175 astetta ja pienille kakuille riitti 30min ajaksi. Voi sulaa lisätessä unohdin mitata sen joten sitä meni vähän enemmän :D Näihin kakkuihin käytin syyskuun paketin jauhoja sekä kardemummaa ja elokuun paketista kanelia.

Mies vei yhden kakun töihin ja maistui ja toisen laitoin pakkaseen.

Eilen hain mummolasta omenia vihdoin ja tänään pääsin tekemään omenapiirakkaa, inspiraatio ohjeeseen tuli täältä. Oli hyvää :P Pieni pala vain jäljellä.

Syyskuun paketista käytin taas vehnäjauhoja, kardemummaa sekä elokuun paketista kanelia, mutta lisäksi tein vaniljakastiketta syyskuun paketista saamallani jauheella, käytin toisen pussin vain ja hyvin riitti ja maistui hyvälle, ja oli helppoa. Eli 1pss lisättiin 3dl maitoa ja sekoitettiin sen jälkeen laitoin odottamaan kylmään 5-10min ja tadaa kastike valmista kunhan ennen tarjoilua sekoittaa vähän =)

Eka pala meni nopeasti :D

Nyt nukkumaan jotta jaksaa aamulla töihin, Hyvää yötä!

Pulled Pork, Coleslaw ja Mansikkakakku

Mies halusi että kokeiltaisiin Pulled Pork:ia ja minä sitten aloin etsimään ohjeita jonka sitten loppujen lopuksi sain siskolta (jota he olivat kokeileet). V-loppuna sitten kokeiltiin. Sämpylät on kaupan esipaistettuja jotka vain paistoin, sitten sämpylän väliin laitettiin myös BBQ-kastiketta noiden Pulled Porkin sekä Coleslaw lisäksi.

TexMex Pulled Pork (6 annosta)

800g Porsaan kassleria

Keitinliemi

5dl Coca-Colaa

5dl vettä

1 lihaliemikuutio

1dl ketsuppia

3rkl taco-mausteseosta

Makuliemi

1 ½-2dl keitinlientä

1dl Coca -Colaa

2rkl ruokokidesokeria

2rkl soijakastiketta

1rkl taco-mausteseosta

1tl sambal oelek-chilitahnaa

Kiehauta keitinliemen ainekset. Lisää lihapala ja keitä 2h. Nosta liha liemestä ja kääri kelmuun. Kääri vielä folioon. Anna vetäytyä väh.20min tai jäähtyä kunnolla. Säästä osa keitinliemestä makulientä varten. Keitä makuliemen aineksia 5min. Grillaa lihan pintaan kaunis väri kuumassa grillissä. Nosta liha leikuulaudalle ja revi kahden haarukan avulla riekaleiksi. Siirrä lihat lämpimän makuliemen joukkoon. Tarjoa esim. tortillojen tai pitaleipien ja kasvisten kanssa.

Tässä lihat valmiina tarjoiluun/syömiseen. Aikuiset vain söivät ja tykkäsivät, tosin ehkä ens kerralla jättäisin tuon chilitahnan pois (en niin tykkää "liian" mausteisista ruoista).

Coleslaw 

(ohje täältä, tein puolikkaana jonka ohje alla)

375g varhaiskaalia

1,5 porkkanaa

0,5 nippua kevätsipulia

Kastike

1dl kreikkalaista jogurttia

1tl valkoviinietikkaa

1tl sokeria

vajaa 0,5tl suolaa

0,5tl sinappia

mustapippuria myllystä

Raasta kaali ja kuoritut porkkanat karkealla terällä. Voit myös leikata kaalin veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipulit. Sekoita ainekset laakeassa kulhossa. Yhdistä kastikeainekset. Lisää salaattiin. Anna maustua väh. 4h.

Jälkiruoaksi tein kesän ekan mansikkakakun =) 3munan sokerikakku- pohja torttu-vuokaan. Koloon 2dl vispikermaa vatkattuna ja  maustettuna sokerilla sekä vaniljasokerilla. Päällä tuoreita mansikoita sekä valkosuklaa ja maitosuklaa raitoja.

Viikon leipomuksia yms.

Tällä viikolla olen tehnyt vaikka mitä hyvää...

Alkuviikosta tein jäätelöä samalla perusohjeella kuin Red Dragon oli tehnyt kun tavattiin viime viikolla. Juttua tapaamisesta Red Dragonin blogissa täällä. Perusohje täältä.

Cookies&Chocolate jäätelö

(Jäätelön perusresepti:)

6dl Flora vispiä

1 prk kondensoitua maitoa (304ml)

0.5dl glukoosisiirappia (sly paketista)

Lisäksi:

1 pötkö Drops Brownie-keksejä

3riviä Fazerin hakattu hasselpähkinä-suklaalevystä (sain slypaketista)

-Laita kulhoon kondensoitu maito, glukoosisiirappi ja kerma. Vaahdota vaahdoksi.

-Murskaa keksit sekä rouhi suklaa, kääntele jäätelömassaan.

-Kaada massa pitkänomaiseen matalaan astiaan ja pakasta ainakin 4 tuntia, kunnes jäätynyt myös keskeltä.

Keskiviikkona tein ison jauhelihamureke-massan ja paistoin muurikalla jauhelihapihveiksi

1,8 kg Naudan jauhelihaa

2 isoa sipulia hienonnettuna

3dl korppujauhoja

3dl ruokakermaa

3dl vettä

3 munaa

mausteita: suola, paprikajauhe, maustepippuri, curry (ripaus), mustapippuri, aromisuola, lihaliemijauhe

Laita korppujauhot ja nesteen isoon kulhoon ja anna turvota. Lisää munat ja mausteita niin että on liika suolaista. Lisää sipuli ja jauheliha, sekoita massa sekaisin ja laita jääkaappiin maustumaan. 

Tee pihvejä ja paista muurikalla.

Syötiin pihvit uusien perunoiden, salaatin sekä Amerikan-dipin kanssa. :P

Torstaina kaveri tuli käymään ja tarjoilin hänelle tekemääni jäätelöä, mokkapaloja (samoja joita Red Dragon oli minulle tehtyt, ohje täältä), sekä hapankorppurullia  (täällä ohje, tosin tällä kertaa kastoin hapankorput kuumaan lihaliemeen).

Mokkapalojen ohje (maidoton, soijaton)

200g Leivontamargariinia (Keiju sininen)

3½ dl kahvia

5dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

4rkl kaakaota

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

3 munaa

Kuorrute:

75g leivontamargariinia (Keiju sininen)

3/4dl kahvia

6dl tomusokeria

3rkl kaakaota

Koristeluun: 

Strösseleitä, suklaarouhetta tai karkkeja

Aloita mokkapalojen valmistus kahvin keittämisellä, Mokkapaoihin sopii vahvahko kahvi. Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon rasvaseos. Vatkaa puuharukalla munat taikinaan. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200asteessa n.15min. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa rasva ja kahvi. Yhditä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksun, mutta notkean kuorrutteen (itse lisäsin reilun 1dl). Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Koristele mokkapalat strösseleillä...

Leikkaamokkapalalevy kaistaleiksi ja edelleen vinoiksi viipaleiksi tai neliöiksi.

Perjantaina aamupalaksi tein amerikkalaisia pannukakkuja mustikoilla (ohje täällä). :P

 Tänään aamupalaksi syötiin tuoreita sämpylöitä joihin taikinan tein eilen illalla jääkaappiin (ohje täältä). Tein ohjeen puolikkaana eli 8kpl tuli.

Helpot sämpylät 8kpl

3 3/4 dl vettä

15 g tuoretta hiivaa 

3/4 rkl suolaa

Sekoita hiiva ja suola veteen, lisää jauhot isolla lusikalla sekoittaen. Taikina jää melko löysäksi jauhojen lisäämisen jälkeen.

0,75 dl ruisjauhoja

Itse laitoin n.1dl erilaisia siemeniä (0,75 dl kokojyväjauhoja)

n. 5 -6 dl rouhe sämpyläjauhoja (n.5dl vehnäjauhoja)

Peitä kulho leivinliinalla tai leivinpaperilla. Nosta kulho jääkaappiin yöksi kohoamaan.

Lämmitä uuni 230 asteeseen. Nostele taikinasta kahdella lusikalla kasoja leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ripottele pinnalle jauhoja ja tee ristiviilto veitsellä sämpylän pinnalle. Paista n. 30 min.

Sämpylät ovat kovia uunista tullessa, älä peitä liinalla koska silloin rapeus häviää sämpylän pinnalta.

Hiihtoloman reseptejä

Tämä viikko on minulla ja lapsilla ollut hiihtolomaa ja leiponut olen... Viime viikonloppuna tein 2 isoa tiikerikakkua mummolleni (vaaleat raidat värjäsin toisessa 2 eri punaisen sävyllä ja toisessa sinisen sävyillä), näistä ei kuvia koska menivät pakkaseen ja paistopinta ei värejä näytä.

Leivoin viikolla mm. suklaapullia (nutellalla täytetty kuten korvapuusti mutta viinerivuoassa paistettu ja hasselpähkinärouhetta päällä), kinkku-juustosarvia, mini suklaamuffinsseja porukoille vierasvaraksi. Reseptejä en laita sillä löytyvät jo blogista. Juustokakkua ja muffinsseja herkuteltiin torstaina kun tuli vieraita.

Kinuski-Vadelma juustokakku (pieni vuoka á 17cm)

1 pötkö Domino-keksejä

65g sulatettua voita

Täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa

2dl vispikermaa

1dl tomusokeria

300g pakastevadelmia

tilkka vettä

4 liivatetta (oli tarvinnut ainakin 5)

Kiille:

1prk kondensoitua maitoa (valmiiksi kinuskiksi keittettyä

2 liivatetta

4rkl vettä

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sula voi. Laita irtokakkupohja vuoan pohjalle (jossa leivinpaperi pohjalla ja reunakalvo reunoilla). Laita kylmään. Sulata vadelmia vähän ja soseuta. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri vadelmasoseeseen. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet sinne. Kaada liivateseos tuorejuusto-seokseen kokoajan vatkaten. Lisää kermavaahto varovasti nostellen. Kaada täyte vuokaan ja laita kylmään 2-4h , ennen kiilteen tekoa.

Laita liivatteet likoamaan 5min. Kuumenna vesi ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada kinuski kulhoon ja sekoita liivate seos joukkoon kunnes tasainen. Kaada kakun päälle ja hyydytä väh.4h mutta mielellään yön yli.

Koristele. 

Kakku oli tosi hyvää paitsi vadelmatäyte liian pehmeää (ei ole ikinä ollut näin pehmeää että kun reunakalvon otin pois jäi täytettä siihen ja reunasta ei tullut siisti ja kakun leikkaaminen oli hankalaa. Ens kerralla laitan 1-2 liivatetta lisää).

Rocky Road-muffinssit (20kpl)

180g voita

3dl sokeria

4-5 munaa (riippuu koosta)

225g maitosuklaata

3 3/4dl vehnäjauhoja

2 1/4tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

Kuorrutus: 

100g pieniä vaahtokarkkeja

75-100g tummaa suklaata

Sulata suklaa. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.  Lisää sulatettu (ja jäähdytetty) suklaa. Sekoita tasaiseksi. Jaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n.25min. Rouhi kuorrutuksen suklaa pieneksi. Levitä muffinssien päälle ensin vaahtokarkit ja sitten suklaarouhe. Paista vielä n.5min kunnes suklaa ja vaahtokarkit hieman sulavat.

Ohje SLY-ringistä minttu tehnyt. Hyviä mutta tuoreena syötävä ;)

Tänään syötiin itse tehtyä kebabia jasmin riisin, ranskalaisten (itse paistoin öljyssä), itse tehdyn tomaattikastikkeen ja vs-jogurttikastikkeen kanssa (tai lapset enimmäkseen söivät ilman kastikkeita ja vain ranskalaisilla :D ), pinnalle vielä ripottelin minulle ja miehelle vähän cayennepippruia tuomaan tulisuutta. Naapurin rouva oli tehnyt tätä n.2vko:a sitten ja halusin itsekkin kokeilla. Oli niin hyvää että tulee tehtyä uudestaankin, lapsetkin tykkäsivät hirveesti.

Tein ohjeen tuplana.

Itse tehty Kebab (ohje täältä)

800g naudan jauhelihaa

30g aromisuolaa

1rkl mustapippuria (en laittanut pippuria näin paljoa)

Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet ja vaivaa sähkövatkaimella 10-20 minuuttia (mieluiten n.13min). Muotoile murekkeesta pötkö folion päälle, kääri tiukaksi rullaksi. Anna maustua jääkaapissa. Pistele haarukalla pötkön pohjaan reikiä, jotta rasva pääsee valumaan pois. Aseta mureke ritilän päälle ja vuoka alle niin että rasva valuu vuokaan. Paista noin vajaassa 100 asteessa noin 3,5 tuntia. Anna vetäytyä ja leikkaa viipaleiksi.

Ilman kastiketta

Kebab-kastike

50g voita/4rkl öljyä

2dl tomaatti pyrettä

3dl vettä

2-3tl sinappia

2tl sokeria

1tl rouhittua mustapippuria

(Cayennepippuria)

Sulata kattilassa voi tai kuumenna öljy. Lisää muut aineet ja vispaa tasaiseksi. Keitä n.5min ei haittaa vaikka pitempään. Tarkista maku ja lisää jos tarvetta jotain. Cayennepippria voi sitten kebab annoksen päälle ripotella tuomaan tulisuutta mauan mukaan :P Ohje entisiltä pomoiltani ja lupa reseptin julkaisemiseen pyydetty.

Ilman vs-kastiketta

Vs-jogurttikastike

1-2 valkosipulinkynttä

tilkka öljyä

n.2dl Turkkilaista jogurttia

½-1 tl suolaa

½-1tl sokeria

1-2tl kuivattua minttua

vettä ohennukseen

Kuori ja murskaa valkosipulit ja lisää öljy, sekoittele. Lisää muut aineet ja anna maustua jääkaapissa 2-3h.

Muurikkapannu

Tänään ollut ihana päivä ja olen jotenkin ollut tosi rentoutunut ja saanut nautintoa päivästä monella tapaa =)

Olin viime viikolla tilannut Hobby Hall:sta meille muurikka-setin joka tuli tällä viikolla, ihastuin samanlaiseen viime kesänä porukoiden mökillä nin oli saatava oma =)

Mun kukka penkin liljat kukkiin, olin keväällä ostanut uusiakin mutta niistä vain 4 on noussut :( 

Nämä on vanhoja kun uudet ei vielä kuki, niitä odotellessa millaisia kaunokaisia niistä tulee =)

Aamupäivästä porukat tulivat käymään pikaiseen kun vanhimman tyttären nimipäivä oli.

Isän kanssa sit alettiin kasaamaan muurikka-setin jotta pääsin päivän ruokaa myöhemmin tekeen =) Ja pitihän käyttöönotto poltto tehä saman tien ;)

Tämän jälkeen teinkin päivän ruoan (jauhelihapihvit) jauhelihamassan jääkaappiin maustumaan. Aina välillä lueskellut pitkin päivää romantiikka-pokkaria (se on niin rentouttavaa ja ajatukset muualle vievää), isot lapset olivat paljon pienten kanssa. 

Jauhelihapihvit

1400g naudan jauhelihaa

1,5dl korppujauhoja

2dl ruokakermaa

1dl vettä

2munaa

2 sipulia

mausteita: paprikajauhetta, ripaus currya, jauhettua maustepippuria, rouhittua mustapippuria, aromisuolaa, suolaa, lihaliemijauhetta

Mittaa isoon kulhoon korppujauhot ja nesteet, sekoita. Anna turvota. Lisää munat ja mausteita niin että on vähän liika mausteinen/suolainen. Hienonna sipulit ja lisää korppujauhoseokseen. Lisää lihat ja vaivaa massa sekaisin. Anna maustua jääkaapissa n.1h.

Muotoile pihveiksi ja paista uunissa, paistinpannulla tai muurikkapannulla (kuten minä).

Nämä tarjoilin uusien perunoiden, salaatin ja kermaviili-kastikkeen kanssa :P

Lettutaikinan tein siinä klo.17:sta turpoamaan ja aloin paistaan puol.6 jälkeen. Oli niin ihanaa/rentouttavaa paistella ulkona lettuja auringon paisteessa, tosin ulkona kuuluva ja näkyvä ukkosen lähetyminen vähän huolestutti mutta hyvin kerkesin letut paistamaan ja kerkesin siivoamaan jäljet, laittamaan pannunkin jäähtymään seinän viereen sekä kerettiin syömäänkin letut ennen kuin enemmän alkoi jyrisemään ja vähän satamaan.

Muurinpohja lettuja

1L maitoa

3 munaa

0,5dl sokeria

1tl suolaa

 loraus öljyä

vehnäjauhoja

Riko munat ja vatkaa niitä vähän rikki. Lisää sokeri, suola ja öljyä. Vatkaa vähän. Lisää maito ja vatkaa. Lisää jauhoja pikku hiljaa aina vatkaten välillä kunnes taikina on jonkin verran paksuhkoa. Anna "vetäytyä" n.30min. Paista rasvan kanssa.

Nautittiin näitä iltapalaksi itse tehdyn mansikka-vadelmahillon ja kermavaahdon kera :P

Vielä rentoutumista tv:n ääressä kun lapset nukkuu ja vähän jos ottais jätskiä (itsetekemään) ja nauttis illasta yksin (mies töissä)  =)

Ensimmäinen mansikkakakku/-torttu + ruoka

Reilu viikko sitten la oli niin ihana keli ostettiin mansikoita cittarista joten oli pakko tehdä jälkiruoaksi mansikkatorttu.

Pohja on 3 munan sokerikakkupohja.

3 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

0,5tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita varovasti nuolijalla. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun torttuvuokaan. Paista 175asteessa n.20min.  Kumoa hieman jäähtynyt pohja tarjoilulautaselle. Jäähdytä.

Kostuta n.0,5-1dl vaniljamaitoa.

Vaahdota 2dl vispikermaa joka maustettu sokerilla sekä vaniljasokerilla. Levitä kermavaahto pohjan koloon. Leikkaa mansikat puoliksi ja asettelen kerman päälle. Sirottele mansikoille tomusokeria. Sulata valkosuklaata minigrip-pussissa varovasti mikrossa ja samoin maitosuklaata. Leikkaa pussin nurkista pienet palat pois. Pursuta suklaita mansikoiden päälle. Nauti =)

Ruokana meillä oli tuona päivänä Grillipihvejä, lohkoperunoita, salaattia jotka syötiin ulkona :P

Lohkoperunat

8-12 Perunaa

ruokaöljyä, suolaa, paprikajauhetta

Kuumenna uuni 200asteeseen. Pese perunat, halkaise puoliksi ja sitten lohkoiksi. Laita kulhoon ja ripottele päälle öljyä. Ravistele. Laita leivinpaperin päälle pellille niin että kuoripinta on leivinpaperia päin. Ripottele päälle suolaa ja paprikajauhetta (voi tiestysti maustaa miten itse haluaa). Paista uunissa 30min.

Salaatissa on ihan salaattia, tomaattia, kurkkua sekä fetaa. Päälle ripoteltu oliiviöljyä, yrttisuolaa sekä sitruunamehua. 

Kasvissosekeitto

Sunnuntaina tuli päivällä maha kipeäksi ja jatkui pitkälle iltaan/yöhön. Oli vaikeaa mennä nukkumaan kun ei hyvää asentoa meinannut löytyä ja nousin monta kertaa sängystä telkkaria katsomaan. Lopulta sain nukahdettua mutta yöllä kun pari kertaa heräsin sattui maahan edelleen.

Aamulla mahakipu oli poissa mutta tilalla oli pahaolo :( No ei kun työterveyteen ja siellä hoitajan mukaan vatsatautia (pienimmällä tytöllä v-loppuna oli maha löysähkö, kakkas 6-7 kertaa lauantaina ja la-su yöllä 2 kertaa) joten sieltä varmaan tuli. Hoitaja kehotti syömään esim. kasvissosekeitto joten oli pakko hakea aineita ja tehdä. Tästä tuli kyllä tosi hyvää ja pehmeää.

Kasvissosekeitto

5 pienehköä perunaa

4 porkkanaa

1 pieni bataatti

1 pienehkö sipuli

2 knorr kasvisliemi-kuutiota

n.1dl ruokakermaa

suolaa

persiljaa

Vettä 

Pilkoin kasvikset suht pieniksi paloiksi (ei liian), sipulin hienonsin ja laitoin kaikki kattilaan kasvisliemikuutioiden sekä laitoin vettä niin että kasvikset peittyi. Keitä hiljalleen n.20-30min jotta kasvikset ovat pehmeitä. Kaada siivilän läpi neste kulhoon. Soseuta survimella kasvikset ja lisää ruoka kerma ja hieman lientä. Kuumenna. Lisää tarvittaessa lientä lisää ja mausta suolalla ja lisää lopuksi hieman hienonnettua persiljaa. 

Sämpylät ovat itse tekemiä jotka vain otin pakkasesta sulamaan =) Mutta keitto oli niin hyvää ja maistui myös seuraavana päivänä. Onneksi ei tarvinnut tehdä muille ruokaa kun mies ja pienimmät ovat savossa mummolassa ja isoimmat olivat täällä lähellä mummolassa ma päivästä ti iltaan. Tänään kävin taas työterveydessä ja flussa tuli vatsataudin tilalle joten vielä huomenna ainakin sairaslomalla :( 

Partyliten-kynttiläkutsujen tarjoilu

Pidin tuossa vajaa 2vko:a sitten kynttiläkutsut joissa äiti oli esittelijänä ja tarjottava piti olla laktoositonta sekä munatonta (kutsuvieraan takia). 

Joten mietiskelin jonkin aikaa mitä tekisin =) Kaura-omenapaistos(ohje kinuskikissalta täältä) tuli ensimmäisenä mieleen koska se on helppo ja nopea, sitten tuli pizza koska suolaista piirakkaa en jaksannut alkaa miettimään munattomaksi :D sitten enoni ilmoitti että ovat tulossa myös kutsuille ja hän  tykkää paljon hyydytetyistä juustokakuista joten tein sellaisen, pohja oli Marie-keksejä joissa ei ole munaa =)

Kaura-omenapaistos

Paistoksen ainekset:
250 g voita (laktoositonta)
700 g omenoita (jo paloiteltuna)
2 rkl vaniljasokeria
3 tl kanelia
2 ½ dl fariinisokeria
8 dl kaurahiutaleita

Tarjoiluun:
1prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (laktoositon)

Sulata voi kattilassa. Käytä sekoitteluvaihetta ennakoiden isoa kattilaa. Kuori omenat, poista omenankodat ja leikkaa kuutioiksi. Laita omenakuutiot piirakkavuokaan (vuokaa ei tarvitse voidella). Ripottele omenoiden päälle vaniljasokeri. Lisää kaneli ja sekoittele lusikalla. Mittaa fariinisokeri ja sekoita voisulan joukkoon. Mittaa kaurahiutaleet ja lisää kattilaan, sekoita. Levitä kaurahiutaleseos omenoiden päälle. Laita uuniin ja paista 200asteessa 25-30min ja laita loppuvaiheessa folio tarvittaessa päälle. Vaahdota vaniljakastike ja tarjoile =)

Tässä kuva annoksesta jonka tein eilen kun on niin hyvää, helppoa ja omenoita kun sai vielä mummolasta :P

Tässä Jauhelihapizzaa pellillinen :P

Pohja:

4½dl vehnäjauhoja, ½tl suolaa, reilu ½dl öljyä, 25g hiivaa, 1½dl vettä 

Tee pienessä astiassa johon aineet mahtuu juuri hyvin ja johon on tiivis kansi. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola. Lisää loput aineet ja laita kansi kiinni ja ravista oikein kunnolla :D (voit toki vaivata käsinkin). Tarvittessa voit vielä vaivata käsin hiukan. Laita kansi kunnolla kiinni. Laita tiskialtaaseeb hieman kättä lämpimämpää vettä ja laita astia veteen. Anna kohota kunnes kansi poksahtaa auki =) Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lisää täytteet.

Täyte:

700g jauhelihaa, 1-2 sipulia; Mausteita: Aromisuola, oregano, basiliga, paprikajauhe, mustapippuri, ripaus currya; tomaattia, paprikaan (keltaista ja punaista), Juustoa (raastetta tai vaikka oltermanni siivuja joite käytin)

Ruskista jauheliha ja lisää heinonnettu sipuli paiston loppuvaiheessa. Mausta. Levitä jauheliha pizzapohjan päälle. Paloittele paprika ja tomaatti haluamallasi tavalla ja levittele jauhelihan päälle. Levitä juustoa päälle. Paista 200asteessa n.30min. NAMI!!!

Juustokakusta en saanut kunnon kuvaa mutta tein mustaherukka-juustokakun johon laitoin 2pkt laktoositonta tuorejuustoa, 2dl laktoositonta vispikermaa, 1prk laktoositonta vaahtoutuvaa vaniljakastikeeta, 6 liivatetta, tilkka vettä, maun mukaan mustaherukka-hilloa(3-5dl) joten sokeria en tarvinnut. Pohjassa oli paketti marie-keksejä ja laktoositonta voita 75g.