Aviomies 40v

Rakas Aviomies täytti torstaina 40v. Eilen lauantaina tuli perhettä kahville.

Tein kullalle pienen tissikakun ja peppukakun. 

 3:sta Kääretorttupohjasta leikkasin Ikean  metalllisten kerskikokoisien kulhojen avulla 6kpl paloja ja 6kpl pienien Ikean metallikulhojen avulla paloja. Tein mansikka ja vadelma-täytettä ja hyydytin kakut Ikean kulhoihin. Eli 2 pientä kulhoa ja 2 keskikokoista kulhoa vuorasin kelmulla. Ohjetta  täytteeseen täällä, tein 1,5kertaisena. Päällis koristeet värjättyä sokerimassaa.

Idea ja ohjeet peppu kakkuun löytyy täältä!

Lisäksi kulta vei tiistaina viimeiseen yövuoroon työkavereille kakkua. Ohje täällä. Johon lisäsin suklaakuorrutteen tummasta suklaasta ja kermasta, ohje täällä.

Siemennäkkäriä oikein kunnolla

Törmäsin tässä n.kolme viikkoa sitten lehdessä mainokseen siemennäkkäri seos-pusseista ja ajattelin, jos törmään kaupassa niin täytyy ehkä ostaa ja kokeilla. No meidän lähikaupasta sitten löytyi kaksi erilaista ja isommasta kaupasta vielä kolmas joten tässä niistä kokeilut ja mietinnät. Kaikki on gluteenittomia =)

Vasemalla yläkulmassa metalli rasiassa kaikkia (huonokuva), GoGreen tuotemerkillä löytyy kallein vaihtoehto josta vähiten tykkäsin, jotenkin kookos maistui oudolle siinä :/ 

Lumina tuotemerkillä oli tosi hyvää vaikka se sisälsikin maissijauhoja (ehkä paras näistä). Risenta tuotemerkiltä löytyi myös vaihtoehto ja tästä tykkäsin myös.

Pusseista saa 2 pellillistä, mutta kokeilin ensin yhden kerralla jokaisesta, lisäsin jokaiseen ruokaöljyä ja kuumaa vettä ohjeiden mukaan sekä päälle ennen paistoa unikonsiemeniä ja sormisuolaa (siksi ei kuvista erota toisistaan helposti :D 

Tein ekat kokeilut jo edellisen viikon ma mutta ne hupeni nopeasti joten pe tein lisää töiden jälkeen. Lisäksi tein 2 hieman toisistaa eroavaa reseptillä tehtävää siemennäkkäriä joihin tulee ruisjauhoja eli tein yht.5 peltiä näkkäriä :D

Toisen ohjeen löysin täältä

Siemennäkkäri

1,5dl ruisjauhoja

1,5dl kaurahiutaleita

1tl suolaa

1dl leseitä

1dl kurpitsan-ja auringonkukansiemeniä

1dl pellavansiemeniä

1dl seesaminsiemeniä

0,5dl öljyä

3dl vettä

Lisäksi:

(Yrttejä - taikinaan ja päälle)

Sormisuolaa päälle, itse laitoin myös unikonsiemeniä

Sekoita raaka-aineet sekaisin kulhossa. Anna taikinan turvota jääkaapissa 45min. Laita taikina leivinpaperin päälle pellille ja toinen leivinpaperi päälle, kaulitse ohueksi.

Jaa taikinapyörällä levy paloihin. Paista 170asteessa n.tunti, tarkkaile kuitenkin ettei näkkileipä pala, väriä saa tulla. 

Toinen ohje jo aiemmin blogissa mutta kirjoitan sen vielä tähän.

Ruisnäkkileipä siemenillä (vehnätön, hiivaton)

2 dl ruisjauhoja

0,5 dl kurpitsansiemeniä

0,5dl auringonkukansiemeniä

1dl seesaminsiemeniä

0,5tl suolaa

0,5 dl rypsiöljyä

0,5 dl kaurahiutaleita

2,5 dl kiehuvaa vettä

pinnalle: sormisuolaa ja unikonsiemeniä

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle ja laita toinen leivinpaperi päälle, kaulitse ohueksi. Leikkaa jo paloiksi ennen paistoa. Ripottele pinnalle reilusti sormisuolaa ja siemeniä. Paista ruisnäkkileipä 150 asteessa 1h–1,5h, kunnes leipä on kovettunut ja rapea. Jäähdytä ritilällä. Säilytä metallirasiassa, jotta rapeus säilyy.

Käytin molempiin sly-elokuun paketista saamiania seesaminsiemeniä ja toiseen vielä saamiani pellavansiemeniä. Nyt ehkä riittää siemennäkkäriä ens viikolleasti :D nää on niin hyviä ja Fitness (töissä sanonta terveelliselle :D ja meidän huumoria)

Jäädytetty Jogurtti lämpimällä raparperilla sekä Raparperimehua

Sain SLY35 kesäkuun paketista tämän reseptin ja koska raparperi päässyt vain kasvamaan niin halusin jotain helppoa siitä tehdä.

Jäädytetty Jogurtti Lämpimällä raparperilla

Jogurtti Jäädyke:

300g maustamatonta jogurttia 

(tein turkkilaisesta vaikka ohjeessa oli suluissa kreikkalainen, ja tein 500g, joten lisäsin kaikkia aineita)

100g tomusokeria  (laitoin n.160g)

1tl vaniljasokeria (laitoin vajaa 2tl)

0,5 rkl sitruunamehua (laitoin 1rkl)

1dl kermaa (laitoin 2dl)

Raparperihilloke:

300g pilkottua raparperia 

2rkl vaaleaa siirappia

Sekoita jogurtti, tomusokeri, vaniljasokeri, kerma ja sitruunamehu vispilällä tasaiseksi teräsastiassa. Peitä kevyesti ja laita pakkaseen n.4h, mutta sekoittele välillä 3-4 kertaa.

Pese, kuori ja pilko raparperit 2cm palasiksi. Laita juoksevaa siirappia paistinpannulle, lisää raparperipalat ja lämmitä miedolla lämmöllä n.3min, palasia hieman liikutellen. Kun raparperit pehmenee ja läsähtää, hilloke on valmista -  tarkista makeus.

Annostele jäädyke ja kaada lämmintä tai kylmää hilloketta mukaan.

Kiitos parilleni reseptistä, tuota jäädykettä voisi tehdä uudestaankin (vähemmällä sokerilla vain) ja vaikka paistettujen omenien kanssa (pannulla tehtynä). Työkaveri tuli maistelemaan minun kanssa tätä ja oli hyvää.

Löysin Wiivuskan blogista kesäisiä juoma reseptejä joita sitten kokeilin eilen illalla. Tänään pääsi viimein maistelemaankin. Jäätee eivät oikein olleet minun makuun näistä kokeiluista :/ 

Mutta raparperimehu oli, tosin laimensin sitä vähän sitruuna-lime kivennäisvedellä ja tykkäsin joten resepti pitää laittaa ylös. Raparperi puska aika pieni jo juoman teosta sekä raparperihillokkeen teosta. 

Ja niin kauniin väristä juomasta tuli <3

Raparperimehu

2L raparperia

1L vettä

2dl sokeria

tuoretta minttua (laitoin ehkä kourallisen)

Laita kattilaan pilkotut (5cm pitkiä, eli isohkoja) ja pesty raparperi, sokeri, vesi ja minttu. 

Keitä n.puoli tuntia. 

Hämmennä aluksi ettei seos ota pohjaan kiinni.

Siivilöi seos, jäähdytä ja nauti tuoreen mintunlehvän kera.

Valmistujaiskakku lähihoitajalle sekä erityisruokavalio juustokakku

Perjantaille sain kunnian tehdä tutun tyttären valmistujaisiin kakkuja, hän valmistui lähihoitajaksi.

Koriste ennen kakun päälle menoa.

Tälläisiä täytekakkuja tein 3kpl, niissä oli välissä Arlan Mustikka-vaniljarahkaa (3prk/kakku), mansikoita ja kermavaahtoa toisessa välissä.

Kuva rahkapurkista.

Kuva erityisruokavalio juustokakusta jossa makuna mansikka. Kakun piti olla munaton, laktoositon ja gluteeniton joten juustokakku oli varma valinta kunhan löytyi oikeanlaiset keksit. Koristeeksi laitoin orvokkeja kun tuo punainen sokerimassa ei käynyt tähän kakkuun valkoisenkaan kanssa sillä siitä löytyy omenaa ja sekin oli allergia listassa.

Pohja:

100g keksejä

40g voita

Täyte:

4 liivatetta

1rkl sitruunamehua 

1rkl vettä

1pkt tuorejuustoa

2dl vispikermaa

2dl mansikkasosetta

4-6tl sokeria

2-4tl vaniljasokeria

Kiille:

3 liivatetta

2dl mansikkasosetta

1rkl sitruunamehua

1rkl vettä

Tein kuten juustokakut yleensä.

Citymarketista löytyi onneksi (muualta ei) keksit jotka myös munattomia sekä laktoosittomia ja gluteenittomia.

Lisäksi vielä kuvia viime viikolla parturissa käynnin jälkeen.