maanantai 26. joulukuuta 2016

SLY37 joulukuun leipomuksia

Työ ja joulukiireet vieneet aikaa, jotta postauksia ei ole kerennyt/jaksanut tekemään, mutta nyt kun on aikaa niitä yritän tehdä.


nami-hiiri - emolta kerkesi juuri pe:na tulemaan joulukortti romivaniljasokerin kera, kiitos!


Nämä kakut piti tehdä vanhaan toimipisteeseen, mutta en päässytkään käymään kun jouduin töihin joten vein ne naapureille (ei tarvinnut uusia leipoa heille), Käytin paketista vehnäjauhoja, siirappia, sokeria ja piparkakkumaustetta.

Piparkakun makuinen kahvikakku (munaton)
4dl kermaviiliä tai piimää (itse käytin laktoositonta kermaviiliä 2prk á200g)
1,5dl sokeria
2dl siirappia
3tl piparkakkumaustetta
1tl ruokasoodaa
1tl leivinjauhetta
5dl vehnäjauhoja
2,5dl perunajauhoja
175g voisulaa (laktoositon voi)
Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon kermaviili tai piimä. Sekoita myös siirappi ja voisula taikinaan. Sekoita taikinaa vain sen aikaa, että aineet ovat hyvin sekaisin. Jos taikina tuntuu mielestäsi liian löysältä. voit lisätä taikinaan hieman vehnäjauhoja. Tästä taikinasta riittää yhteen isoon kahvikakku vuokaan/ 2 hieman pienempään tai 4 pieneen(joita itse tein)  =)
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka/-vuoat, paista uunin alaosassa 175 asteessa n.yhden tunnin ajan (jos käytät kahta vuokaa n.50min riittänee, ja pieniin vuokiin n.30min).


Tein 2 kakkua (samalla ohjeella) joihin en käyttänyt yhtään maitotuotteita vaan korvasin piimän kookosmaidolla ja voin maidottomalla Keiju sinisellä (jolla myös voitelin vuoat). Nämä kakut meni kaverille, piti olla munaton ja maidoton jotta koko perhe voi kakuista nauttia. Kakut meni kuulema hetkessä =) Näihin käytin paketista samoja aineita. ( ohjeella saat: munaton, maidoton, soijaton)


Viikko ennen joulua vietettiin "pikkujouluja" vanhempien luona koko perhe (siskot, veli ja me perheineen), kun toinen sisko ei sitten päässyt jouluksi enää. Tein Saaristolaisleipää siskolle mukaan, yksi meni jo veljelle ja yksi vanhemmille. Sekä myös rocky road-suklaata tein ja vein heille.

Paketista käytin vehnäjauhoja, siirappia.

Saaristolaisleipä

3 kpl

Ainekset 

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl Dansukker Tummaa siirappia tai Leipäsiirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnä- tai ruisleseitä
3 dl ruisjauhoja
1 rkl suolaa
10 dl vehnäjauhoja
Voiteluun
siirappivettä ( 3rkl vettä, 1rkl siirappia)
(1 osa siirappia, 3 osaa vettä)

Lämmitä piimä ja sekoita joukkoon hiiva ja muut ainekset. Anna taikinan nousta 1½ tuntia. Jaa taikina kolmeen litran kartonkivuokaan. Paista leipiä uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 2 tuntia. Valele siirappivedellä, kun leivät ovat kypsyneet noin 1½ tuntia. Kumoa kypsät leivät vuoista ritilälle liinan alle jäähtymään. Anna leipien tekeytyä viileässä pari–kolme päivää, niin ne ovat parhaimmillaan.
Vinkki!
Anna leipä lahjaksi kartongista valmistetussa leipävuoassa.

maanantai 12. joulukuuta 2016

SLY37 Joulukuun paketti

Perjantaina saapui viesti että paketti olisi haettavissa. Ylitöissä olin ja piti äkkiä hakea lapset hoidosta ja lähteä kauppaan, kaupan jälkeen käytiin hakemassa pizzat ja paketti. JA voi että kun oli painava :D
yli 7kg :O


Paketti sisälti:
Joulusukan (suloinen)
Hasselpähkinä-keksejä (NAM)
Marimekon ihania servettejä
After Eight-suklaata (Cappucinon makuisia, täytyy maistaa onko hyviä)
Joulu Maalla-lehti (2013 vuoden, lehdessä oli kyllä muutama kokeilemisen arvoinen resepti kunhan kerkeisi) sekä tietysti muutama parin laittama ohje.


Lisäksi syy painavuuten selvisi...
2kg puolikarkeita vehnäjauhoja
2kg erikois vehnäjauhoja
1kg sokeria

Mausteita: inkivääri, kaneli-sokeri, neilikka, piparkakkumauste, glögimauste eli jouluisia mausteita.

Jauhojahan mulla kuluu, sekä sokeria.

Kiitos parilleni ihanasta paketista, ens kuussa jo paljastus.

Yritän keretä ens viikolla käyttämään paketin sisältöä kun alkaa 2vko:n lomautus ja sit viikon loma. 

Ihanaa Joulun Odotusta!
ps. La meni töissä ja sitten työpaikan pikkujouluissa niin postauksen teko venyi =)