Niin monet ovat blogimaailmassa leiponeet jotain halloweenimaista joten olihan sitä itsekkin pakko :D
Olen jo pitkään nähnyt blogeissa ihania Red Velvet- kakkuja ja muffinsseja ja halunnut itsekkin kokeilla...
Tänään sain itseäni niskasta kiinni ja kokeilin niitä =)
Tälläisia vein porukoille kun kävin siellä (oli sisko ja velikin puolisoineen maistelemassa, ja tädin pikku kultia) Piruja ja kummituksia suklaasilmillä.
Sarvet ja häntä ovat hopea toffeeta jota muutaman sekunnin pehmensin mikrossa ja pyörittelin käsissä muotoon ja leikkasin ylimääräiset pois. Piru idean löysin täältä mutta hopea toffeen kokeilun keksin itse.
Ohje jota kokeilin on Pullahiireltä
80g voita
1½dl sokeria
1 muna
3rkl tummaa kaakaota
3½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
½tl soodaa
150g ranskankermaa
½dl maitoa
½tl vaniljajauhetta(pullahiirella 2tl uutetta)
1rkl etikkaa
1 maustemitallinen punaista pastaväriä (itse lisäsin vielä ja silti väri oli aiha rusehtava)
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon muna ja vatkaa voimakkaasti sekaisin. Lisää joukkoon punaista pastaväriä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja toisessa kulhossa ranskankerma ja maito keskenään. Sekoita ranskankermaseos vuorotellen kuivien aineiden kanssa voivaahtoon. Lisää lopuksi vaniljajauhe sekä etikka ja sekoita massa tasaiseksi. Jaa massa n. 10muffinssivuokaan(itsellä tuli 13) ja paista 175asteessa n.20min tai kunnes muffinssit ovat kypsiä. Kokeile kypsyyttä hammastikulla. Jos tikkuun ei tartu märkää taikinaa, ovat muffinssit kypsiä. Nosta muffinssit jäähtymään.
Kuorrutteen ohjeen bongasin Roosalta
Kuorrutus:
1rs maustamatonta tuorejuustoa (voi olla appelssinituorejuusto tai sitruunakin)
1dl tomusokeria
½tl vaniljajauhetta (käy 2tl vaniljasokeriakin)
2dl vispikermaa
Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi (lisää alussa sokerit). Lisää tuorejuusto ja vatkaa "kovaksi". Jaa kahteen kulhoon ja värjää toinen osa punaisella pastavärillä. Pursuta tai levitä veitsellä muffinssien päälle. ja koristele. Pursutus jämäköityy kylmässä.
Silmä on vaahtis silmä- kalppikselta
"Hämähäkki" (ei niin onnistunut)
Sisältä ( voisi olla kirkkaamman punainen)
Kyllä tuosta punaista näkyy mutta kirkkaampi olisi parempi, pitää testailla miten, neuvoja?
Nämä olivat kyllä hyviä ja kosteita, kuorrutus ehkä hieman liian makea.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kerro vierailustasi ja kerro mielipiteesi :) Kiitos