Rippijuhlat

Vanhin lapseni Sara pääsi ripille viikonloppuna 15.7. Onnea! <3

Tälläiset kutsukortit juhliin askartelin kesäkuun alussa. Juhlat pidettiin vanhempieni luona koska ei meille mahdu :D

Tälläisen onnittelukortin nopeasti tein hänelle.

Tyttäreni juhlapäivänä (ke käytiin hiukset leikkauttamassa lyhyeksi ja värjäämässä) <3

Tuoreilla mansikoilla täytetty 9 munan kakkupohja. Koriste sokerimassaa. 

Ekaa kertaa onnistuin ruusupursutuksissakin (oli vain oikeasta tyllasta kiinni) =)

(Yhteensä meni kahteen kakkuun 2,7L vispikermaa.)

6 munan täytekakku, välissä tuoreita mansikoita. Koriste sokerimassaa.

SLY39 kierroksella nami-hiiri emo lähetti meille kaikille sokerimassat (sponsoroidut) ja käytin tuota massaa pinkkeihin ruusuihin rippijuhlien kakun koristeissa)

Tein juustokakun (ohje täällä, muutin ainoastaan veden määrää ja liivatteita laitoin 14kpl kun ohjeen tein tuplana. Vettä käytin 1dl liivatteiden sulatukseen). SLY39 kierroksen toukokuun paketista käytin digestive paketin kakun pohjaan ja ostin toisen lisää. Sokerimassakoristeen alle nami-hiireltä kiitokseksi emoiluista saadusta suklaakiekosta tein suklaakiehkuroita.

Ohje (isolle suorakaiteen muotoiselle kakulle)

600g digestive-keksejä muruna

200g voita sulana

1 kg tuorejuustoa (käytin 600g maustamatonta ja 400g vanilja)

14 kpl liivatelehtiä

1 dl vettä

2,4dl sokeria

6dl maustamatonta jogurttia

2 sitruunan kuori

6rkl sitruunan mehua

6dl (n.600g) mustikkahilloa (keitin pakastimesta hillon 1kg ja suurin osa meni)

Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita keskenään ja kaada kakkuvuona pohjalle ja painele tiiviiksi. Laita jääkaappiin odottamaan. 

Notkista tuorejuustoa vatkaamalla sokerin kanssa. Lisää jogurtti, sitruunankuoriraaste ja -mehu. Liota liivetteet ja lisää täytteeseen. Sekoita. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle ja ripottele puolet mustikkahillosta päälle. Lisää loput täytteet ja ripottele hilloa päälle. Tee kakkuun "viiltoja" jotta saat marmori pinnan ja hillo hieman "sekoittuu". Hyydytä vähintään 8h mielellään yön yli.

Suklaakiekko ja ihana metallilaatta osuvalla tekstillä, kiitos nami-hiiri <3 

Ikean isoon metallikulhoon tehty kinkkuvoileipäkakku...

Josta muotoutui kimppukakku.

Ohje:

n.3 pss paahtoleipää (jos kahta erilaista niin osta 4pss)

Täyte:

3pss (á 300g, portin) kinkkukuutiota

1 iso kurkku

3 suippopaprikaa

3prk Créme Fraichea (ois riittänyt 2prk)

5pkt (á 200g) ruohosipulituorejuustoa

ruohosipulia hienonnettuna

persiljaa hienonnettuna

mustapippuria (maun mukaan)

suolaa (maistele)

Kuorrutus: 

2 pkt ruohosipulituorejuustoa

1 créme fraiche

Koristeet:

2-3 pss Frisee salaattia

muuta salaattia (mummon pihasta)

viinisuolaheinää (mummolani pihasta)

basilikaa

persiljaa

herneenversoja (kasvatin itse)

Kinkkua ruusukkeina

Edamjuustoa ruusukkeina

Hienonna kinkkukuutiot, pilko kurkku pienen pieneksi kuutioksi, myös paprika. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään aja maista ja lisää tarvittaessa jotain. 

Kokoa kelmutettuun kulhoon vuorotellen paahtoleipää ja täytettä kunnes täynnä. Kelmuta ja anna maustua seuraavaan päivää. Avaa kelmut ja laita pohjan reunoille salaattia, basiligaa ja viinisuolaheinää. Laita lautanen päälle ja kumoa. Ota kelmu pois ja sekoita kuorrutuksen aineet.

Levitä kuorrutus. Asettele koristeita pintaan. Menee jonkin aikaa :D

Minisuklaakakkuja (pelti Anninuunissa-verkkokaupasta). Tein vanhalla tutulla suklaamuffinssi ohjeella. Suklaana Fazerin maitosuklaata hienona rouheena. Paistoin 10min (vähempikin riittäis). Säilytä tiivissä rasiassa kylmässä jotta eivät kuivu.

Lisäksi oli pastasalaattia ja vihreää salaattia komponentein.