Jäätee

Sain SLY31 kierroksen kesäkuun paketissa Jääteen ohjeen ja tänään sitten tein sitä vaikka tänään ei olekkaan ollut niin lämmintä :D

Jäätee (n.4L juomaa)

3L vettä

7kpl teepusseja

4dl sokeria

2 sitruunaa

4rkl sitruunamehua

1L kivennäisvettä

1. Kuumenna litra vettä kiehuvaksi ja lisää teepussit joukkoon. Hauduta muutama minuutti ja poista teepussit.

2. Liuota sokeri teehen.

3. Sekoita juomaan 2L kylmää vettä ja sitruunamehu (n.1 sitruunasta).

4. Pese ja viipaloi sitruunat, lisää liemen joukkoon.

5. Jäähdytä tee kylmässä.

6. Kaada kivennäisvesi joukkoon juuri ennen tarjoilua.

7. Tarkista makeus. Tarjoile jäiden kera. =)

Tässä pieni osa jääteetä, johon lisätty kivennäisvettä (vain osa) ja loput odottaa jääkaapissa käyttöä ja kivennäisveden lisäystä.

Vanhimman tyttären kanssa nautiskeltiin tuo kannullinen :D Hyvää tuli ja voi tehdä toistekkin joten kiitos SLY-parilleni ohjeesta.

Tässä kuva tee pusseista joita käytin.

Hapankorppurullat

Hain tänään SLY31 kierroksen toisen paketin ja sain siinä hapankorppuja ja kehotuksen kokeilla hapankorppurullia ja vinkin että ohjeita löytyy kotikokki.net. Googletin nimellä hapankorppurulla ja tein tällä ohjeella ekan kokeilun jonka löysin kotikokki.net.

Ohjeen mukaan tulee 12kpl mutta taisin laittaa "liian" paksun kerroksen joten ei tullut kuin 9kpl (kuvassa vain 7, kun pari meni rikki ja meni suuhun :D ).

12kpl hapankorppuja

maitoa

Täyte:

100g Fetaajuusto murua 

(laitoin feta snack paprika eli öljyssä fetaa ja paprikan paloja sekä mausteita, murustelin vain ne fetapalat sieltä)

100g maustamatonta tuorejuustoa

 tuoretta persiljaa ja ruohosipulia silputtuna (omasta "kukkapenkistä" tuoreita otin)

tomaattiviipaleita

Kasta hapankorput kiehautettuun maitoon ja nosta talouspaperin päälle. Jos kastat korput kylmään maitoon, anna niiden vetäytyä sen jälkeen n.15min. Itse lämmitin maidon mikrossa mutta varmasti olisi paremmin imeytynyt jos olisi kunnolla kiehauttanut.

Sekoita juustot ja yrtit tahnaksi, levitä täyte hapankorppujen päälle, aseta toiseen päähän tomaattiviipale ja kääri rullalle (Itse käytin mini luumutomaatin puolikkaita 2kpl ja aloitin rullauksen siitä päästä mihin tomaatit laitoin).

Anna rullien vetäytyä hetki jääkaapissa.

Nautin rullia pariltani saaman teen kera <3 kiitos vinkistä, näistä tuli tosi hyviä ja yksinkertaisia tehdä (vanhin tytärkin tykästyi). Nyt vain erilaisia versioita kokeilemaan. =)

SLY31 kierroksen toinen paketti

Sain hiiri-emolta lähetystunnuksen jotta pääsin hakemaan paketin kun se postiin saapuu ja kun huomasin saapumisen niin ei kun postiin hakemaan ja sitten kauppaan ostaan juhannus ostoksia.

Paketti sisälsi:

Fazerin suklaalevy hasselpähkinärouheella (mun lempparia)

Hapankorppuja (hapankorppu rulliin, yhden reseptin jo löysinkin ja aineita löytyisi kotoa)

Ruisnappeja (näitä vois vaikka dipata juhannuksena tai laittaa porukoiden lohihyytelöä päälle ja syödä :D)

Glugoosisiirappia (jäätelöön)

Grillimaustetta pss, oreganoa pss sekä ruohosipulia pss (näitä varmaan menee noihin hapankorppurulliin)

Muumi- teetä (jääteehen, teetä (kuumaa) kulunut nyt paljon kun ei ole helteitä ollut)

Kirje sekä reseptit Jäätelön perusohje, Jääteehen.

Kiitos parilleni ihanasta paketista ja yritän pian näitä hyödyntää, ehkä jo juhannuksena osaa. Ens viikolla en tiedä olenko kotona mut jos olen niin sitten ainakin pitää jotain tehdä. 

Ihanaa Juhannusta kaikille ja toivottavasti kelit vähän lämpenis jo et pääsisi kesäherkkuja paremmin nauttimaan.

Ens kuussa onkin jo paljastuksen aika ja en malta odottaa =)

Valmistujaiskakku lähihoitajalle sekä erityisruokavalio juustokakku

Perjantaille sain kunnian tehdä tutun tyttären valmistujaisiin kakkuja, hän valmistui lähihoitajaksi.

Koriste ennen kakun päälle menoa.

Tälläisiä täytekakkuja tein 3kpl, niissä oli välissä Arlan Mustikka-vaniljarahkaa (3prk/kakku), mansikoita ja kermavaahtoa toisessa välissä.

Kuva rahkapurkista.

Kuva erityisruokavalio juustokakusta jossa makuna mansikka. Kakun piti olla munaton, laktoositon ja gluteeniton joten juustokakku oli varma valinta kunhan löytyi oikeanlaiset keksit. Koristeeksi laitoin orvokkeja kun tuo punainen sokerimassa ei käynyt tähän kakkuun valkoisenkaan kanssa sillä siitä löytyy omenaa ja sekin oli allergia listassa.

Pohja:

100g keksejä

40g voita

Täyte:

4 liivatetta

1rkl sitruunamehua 

1rkl vettä

1pkt tuorejuustoa

2dl vispikermaa

2dl mansikkasosetta

4-6tl sokeria

2-4tl vaniljasokeria

Kiille:

3 liivatetta

2dl mansikkasosetta

1rkl sitruunamehua

1rkl vettä

Tein kuten juustokakut yleensä.

Citymarketista löytyi onneksi (muualta ei) keksit jotka myös munattomia sekä laktoosittomia ja gluteenittomia.

Lisäksi vielä kuvia viime viikolla parturissa käynnin jälkeen.