Hapankorppurullat

Hain tänään SLY31 kierroksen toisen paketin ja sain siinä hapankorppuja ja kehotuksen kokeilla hapankorppurullia ja vinkin että ohjeita löytyy kotikokki.net. Googletin nimellä hapankorppurulla ja tein tällä ohjeella ekan kokeilun jonka löysin kotikokki.net.

Ohjeen mukaan tulee 12kpl mutta taisin laittaa "liian" paksun kerroksen joten ei tullut kuin 9kpl (kuvassa vain 7, kun pari meni rikki ja meni suuhun :D ).

12kpl hapankorppuja

maitoa

Täyte:

100g Fetaajuusto murua 

(laitoin feta snack paprika eli öljyssä fetaa ja paprikan paloja sekä mausteita, murustelin vain ne fetapalat sieltä)

100g maustamatonta tuorejuustoa

 tuoretta persiljaa ja ruohosipulia silputtuna (omasta "kukkapenkistä" tuoreita otin)

tomaattiviipaleita

Kasta hapankorput kiehautettuun maitoon ja nosta talouspaperin päälle. Jos kastat korput kylmään maitoon, anna niiden vetäytyä sen jälkeen n.15min. Itse lämmitin maidon mikrossa mutta varmasti olisi paremmin imeytynyt jos olisi kunnolla kiehauttanut.

Sekoita juustot ja yrtit tahnaksi, levitä täyte hapankorppujen päälle, aseta toiseen päähän tomaattiviipale ja kääri rullalle (Itse käytin mini luumutomaatin puolikkaita 2kpl ja aloitin rullauksen siitä päästä mihin tomaatit laitoin).

Anna rullien vetäytyä hetki jääkaapissa.

Nautin rullia pariltani saaman teen kera <3 kiitos vinkistä, näistä tuli tosi hyviä ja yksinkertaisia tehdä (vanhin tytärkin tykästyi). Nyt vain erilaisia versioita kokeilemaan. =)