Luumulusikkaleivät

Sain marraskuun SLY paketista nipun ohjeita ja ensimmäinen ohje jota kokeilin oli tämä. Paketissa sain luumumarmeladia ja piparkakkumaustetta joita näihin käytin.

Luumulusikkaleivät

250g voita

2,5dl sokeria

1rkl piparkakkumaustetta

2tl leivinjauhetta

5dl vehnäjauhoja

noin ½ prk luumumarmeladia

Pinnalle:

Erikoishienoa sokeria

Sulata rasva kattilassa ja anna sen kiehahtaa. Sekoita kunnes rasva ruskistuu hennosti. Lisää sokeri ja sekoittele seos jäähtyneeksi (sokerin ei tarvitse sulaa). Sekoita kuivat aineet ja lisää ne sokeri-voi-seokseen. Sekoita tasaiseksi. Muotoile taikinasta käsin painelemalla mahdollisimman syväpesäisellä lusikalla pieniä pikkuleipiä. Aseta ne leivinpaperille kupera puoli ylöspäin. Paista 175 asteisessa uunissa keksitasolla n.12min. Anna jäähtyä. Laita nokare marmeladia kahden keksin väliin. Pyöritä lopuksi sokerissa.

Näistä tuli ihanan joulun makuisia vaikka ensiksi epäilin tuota luumumarmeladia mutta sen määrää voi itse säädellä. Lapsetkin tykkää =) Joten kiitos parilleni reseptistä! <3