Suklaisia tiikerimuffinsseja

Sain ekassa NSly-paketissa ohjeen Halloween-muffinsseihin jotka ilman kuorrutetta ovat tiikerimuffinsseja. Tänään leivoin niitä ilman kuorrutetta, ohje ihanan helppo.

Taikina:

4dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

1dl tomusokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2 munaa

1dl maitoa

100g voita

50g valkosuklaata

50g tummaa suklaata

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, tomusokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Sulata valkosuklaa mikrossa ja erikseen myös tumma suklaa mikrossa. Sulata voi.

Sekoita kananmunat, maito ja sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon kerralla kunnolla vatkaten. Jaa massa kahteen kulhoon. Sekoita toiseen osaan sulatettu valkosuklaa ja toiseen tumma suklaa.

Lusikoi massat muffinssivuokiin niin että laitat aina puolet valkosuklaata ja puolet tummasuklaaseosta (pursutuin taikinoita vuokiin pursitin pusseilla).

Paista muffinsseja 200asteessa n.15-20min (minulla riittii 15min).

Kuorrutus:

6dl tomusokeria

50g pehmeää voita

150g maustamatonta tuorejuustoa

mustaa elintarvikeväriä

Sekoita voi ja tomusokeri tasaiseksi vatkaimen pienimmällä teholla. Lisää tuorejuusto ja väri, ja vaahdota vielä 5min suurimmalla teholla. Lusikoi kuorrute pursutinpussiin ja pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele vaikka karkeilla.

Nautin muffinssin "välipalaksi" parini lähettämän kaakaon kanssa :P Muffinssit olivat tosi hyviä ja äitin mielestä hänen muffinssit aina "lässähtävät" uunista otettaessa, nämä pysyivät ihanan korkeina (siis tuo kumpu päällä). Tänään mennään taas isän luokse viikoksi ja viikon päästä varmaan leivon marenkeja äitin luona.

T:Zara